Champagne er en af ​​verdens fineste drikkevarer. Men hvis den ikke hældes ordentligt, mister den sin karakteristiske bubblesmag. Mens denne artikel er skrevet ud fra højre hånders perspektiv, er alt du skal gøre, omvendt, hvis du vender tilbage.

Steps

  1. 1 Chill champagneflasken i et par timer. Placer det i køleskabet, eller bedre endnu, sænk det i en time eller to i en vinskovl med masser af is og lidt vand.
  2. 2 Kontroller at glasset (eller krystal) er rent. Mange bruger champagnefløjter, men eksperter siger, at et tulipanformet glas er at foretrække, hvis det er muligt. Polsk med tehåndklæde (opvaskemiddel) eller linnedserviet til fjernelse af vandmærker og støv. Mælk er din værste fjende for sodavand, så sørg for at du aldrig bruger mælk i dine champagnefløjter eller briller, eller vask det i vand, hvor mælkeholdige stoffer allerede er blevet vasket.
  3. 3 Pak flasken med et serviet eller et håndklæde. Hvid linnedæpper ser bedst ud, men må ikke fange dine drypper lige så let som et blødt håndklæde. Dette forhindrer isvand eller kondens fra at dryppe og gør flasken lettere at holde med den ene hånd, hvis du vælger at gøre det.
  4. 4 Åbn flasken ved at fjerne folien og derefter ledningskassen rundt folien. Sørg for at holde hånden på toppen af ​​korken, da de kan 'pop' for tidligt.
    • Drej forsigtigt flasken for at lette korken fra flasken. Flasken bør ikke lave en "pop" lyd, men "suk tilfreds". At lave flasken "POP" er en sikker brand måde at reducere kuldioxidindholdet i champagneen, så det føles "fladt", når du smager det.
  5. 5 Placer glasset på et bord, eller spørg nogen om at holde det for dig. Sæt ikke glasset i den ene hånd og flasken i en anden, medmindre du har styrken til at holde champagneflasken med den ene hånd.
  6. 6 Placer din højre hånd ved bunden af ​​flasken med din tommelfinger placeret i undertrykket på bunden (kaldet dysen) og balancér forsiden af ​​nakken på glassiden, støttet af din venstre hånd. Dette vil stabilisere flasken til præcis hældning. Hvis du har en meget stabil hældehånd, kan du springe over dette trin.
    • Ideelt set, hvis du vandrer rundt og serverer gæster, skal du lægge et tehåndklæde rundt om bunden af ​​flasken og indsætte en knæk i indrykket i bunden af ​​champagneflasken. Dette forhindrer champagnen i at opvarme unødigt fra berøring.
  7. 7 Prøv at vippe glasset til sin side (hvis du kan). På denne måde, når du hælder champagnen, kommer champagnen til at ramme glassets side, hvilket reducerer den hastighed, hvormed den rammer glassets bund og dermed bobler tekstur.
    • Hæld vinen på glassets side, ikke på bunden.
  8. 8 Vent, indtil boblerne dæmper og fortsæt med at hælde for at fylde glasset. Dette kan tage op til 4 eller 5 pauser i en champagnefløjte eller kan opnås i en enkelt hældning, hvis du bruger et traditionelt champagne "Marie Antoinette" formet glas.
    • Drej flasken, når du fjerner den fra glassets side for at fjerne resterende champagne på kanten af ​​flasken.