Når temperaturen stiger, fokuserer sommeropskrifter på friskhed, lettere køkken og fuldt ud at bruge sommeren til at producere lyse farver. Og sommers skønhed er, at fokus på sunde fødevarer, der smager godt, er nemmest af alt, når vores lyster ikke er så tilbøjelige til at søge stodgier carbs eller fedtstoffer til at holde sig varme.

Få mest muligt ud af sommermånederne for at forbedre din kost gennem madlavning; drage fordel af de måder, der foreslås her for at forberede og nyde sunde sommeropskrifter.

Steps

  1. 1 Udnyt de lokale landmænds markeder. Hvis du ikke allerede er bekendt med en lokal bondemarked, skal du kigge efter en. De er en stor samling af telt eller stall fødevareleverandører og købmænd, der sælger friske og landbrugsprodukter til priser, der ofte er bedre end supermarkedet. Nogle af de mest almindelige fødevarer, der sælges på landmandens markeder, omfatter kartofler, æbler, bananer, grønne bønner, friske bær, ferskner og andre stenfrugter, masser af greens og majsskaller, selvom listen er uendelig virkelig! Specialprodukter, som du måske finder på en bondes marked, omfatter honning, syltetøj, olivenolie, boutique eller gourmetproduceret kød, brød, dips, infusionsolier og meget mere. Nogle leverandører er etnisk mad orienteret, såsom indisk, thailandsk, koreansk eller spansk, hvilket giver dig mulighed for at prøve mad, du endnu ikke har smagt.
    • Du kan finde ud af mere om din lokale landmands marked ved at søge online eller ringe til dit lokale handelskammer eller kommune for mere information.
    • Selvom produktionen ikke er så billig som et supermarked, er fordelen ved en landmands marked friskhed, lav kilometertal med hensyn til at få produkterne fra gård til bord og direkte støtte til lokale producenter. Alle disse er gode grunde til at prøve en lokal bonders marked!
  2. 2 Fokus på hvordan du gør din sommer madlavning mere sund. Sommeren er et afslappende tidspunkt, og atmosfæren skal også invadere køkkenet. Når du fokuserer på metoder til madlavning, tænk let. Nogle af de sundeste madlavningsmetoder er det nemmeste, såsom rå mad (salater osv.), Grillning, dampning og grillning (som får dig ud af køkkenet). Fokus på at bruge mad på sit friskeste og på genopfyldning det hurtigt, så alt hvad du spiser stadig indeholder masser af næringsstoffer.
    • Køb en bog om sæsonbestemt madlavning. Dette vil hjælpe dig med nemt at finde sommerorienterede opskrifter uden at skulle flette gennem hele bogen. En anden nem tilgang er at købe hvad der er i sæson og at søge efter opskrifter, der bruger den pågældende ingrediens online; simpel men ikke altid tænkt på!
  3. 3 Grill frugt, grøntsager og fisk i stedet for kød. Næsten enhver grøntsag, som majs på cob, peber, asparges og løg kan nemt grilles om få minutter. Lav frugtkebab til små frokoster eller læg en laksskive på en grill i stedet for bøf. Her er nogle ideer:
    • Halvefisk
    • Grillgrøntsager
    • Grill en veggie panini.
  4. 4 Spis lys. Du behøver ikke at gorge dig selv med et stort måltid for at være tilfreds. Lav sunde afbalancerede salater som en forretter eller frokost. Mulighederne for salatpåfyldninger og tilsætninger er uendelige, såsom hakkede pekannøtter, fedtfattig salatdressing, tørret frugt og friske grøntsager.
  5. 5 Brug frugt på forskellige måder. I stedet for at bare skrælle eller skære det op i stykker, drik frugt smoothies eller brug frugt som salat ingrediens. Følg nogle af disse forfriskende ideer:
    • Vandmelon limonade
    • Vandmelon mynte hindbær salat
    • Cherry Pie Salat
    • Banan smoothie.
  6. 6 Brug flere bær i din madlavning. Bærene er rigelige om sommeren, og de er rigtig gode for dig. Jordbær, hindbær, blåbær og meget mere kan bruges på hundredvis af forskellige måder. Her er blot en lille prøve af ideer:
    • Jordbær salat
    • Banan hindbær tærte
    • Blåbær julius
    • Jordbær dressing til salater
    • Fisk med bær
    • Blueberry muffins.
  7. 7 Spis mere trail mix snacks eller frugter. Nødder, rosiner og tørret frugt er de bedste kombinationer til en godbid eller "on-the-go" snack. Drop et æble eller en mandarin i din taske eller en håndfuld druer i en sandwich baggie. At have sunde muligheder, der er let tilgængelige, fjerner fristelsen til at spise næringsfattige fødevarer i deres sted.
  8. 8 Hold børnene glade med frugt popsicles eller frugt flavored isbiter. Tilsæt frugt isbiter til et glas appelsinsaft eller frugtstans for mere smag.
  9. 9 Rehydrere med vand. Prøv at holde sig væk fra energi og sportsdrikke, især til børn. På trods af at de kan genopbygge elektrolytter og væsker, indeholder de også kulhydrater og koffeinmængder, der fører til fedme og højt blodtryk. Ligeledes bremse sodavand og smagsstoffer. Vandet er sundt, rehydrerer øjeblikkeligt og holder din krop i god form.