Guava er en lækker og nærende snack, der har mange sundhedsmæssige fordele og en unik smag. Men det er en tropisk frugt, der har tendens til at gå slemt hurtigt efter modning. For at forlænge din guava's liv kan du køle eller fryse det, når det er modent!
Metode En af To:
Kølig moden Guava
- 1 Lad guavaen stå på tælleren for at modne, hvis de stadig er faste. Dine guavaer skal være bløde til berøring og have en stærk, larmende duft, før du køler dem. Hvis guavaerne ikke er modne endnu, lad dem sidde på tælleren i 2-3 dage, indtil huden giver ud, når du trykker på frugten.[1]
- Undgå at placere guava i nærheden af et vindue, fordi varmen og lyset kan gøre det moden for hurtigt.
- Hvis guavaen tager lang tid at modne, prøv at placere den i en papirpose med toppen lidt åben.
- 2 Sæt den modne guava i en plastik eller papirpose. Før du køler guavaen, skal du placere hele frugten i en pose for at beskytte den i køleskabet. Andre frugter kan afgive gasser, der opmuntrer modning, og posen vil sikre, at guavaen er sikker.[2]
- Sørg for at posen er ren og tør, inden du sætter guavaen i den. Snavs og vand kan få guavaen til at modnes yderligere i køleskabet.
- Husk at mærke posen med datoen for fremtidig reference.
- 3 Sæt posen i køleskabets skarpe skuffe. Sørg for at indstille den skarpere skuffe til en medium fugtighed for at sikre, at guavaen ikke bliver for tør eller for fugtig. Lad posen åbne lidt øverst for at lade luften cirkulere gennem posen og skuffen.[3]
- Gem eventuelt guavaen i en separat skuffe fra andre frugter, såsom æbler eller appelsiner, hvilket kan få guavaen til at gå slemt hurtigt.
- 4 Brug eller spis guavaen inden for 3-4 dage efter køling. Køling vil formentlig forlænge guavaens levetid, men sørg for at bruge det i tide. Efter 4 dage i køleskabet er guavaen forbi moden og skal smides væk.[4]
- Hvis du ikke kan se, hvor moden din guava er, tryk på huden for at mærke, om frugten er meget blød. Overmodig guava vil dukke op, når du trykker på den.
Metode To af to:
Frysning Guava
- 1 Vask og skræl huden væk fra guavaen. Skyl guavaen i koldt vand og blæk frugten tørt med et papirhåndklæde. Brug derefter en kniv eller peeler til forsigtigt at fjerne hele huden fra hver guava. Du kan bortskaffe huden, eller du kan placere den i en kompostbunke med andre madskrot.[5]
- Vær forsigtig, når du bruger peeler på guavaen. Den lille afrundede form kan medføre, at skræleren glider.
- 2 Skær guavaen halvt med en skarp kniv. På en skærebræt skiver guavaen halvt gennem den bredeste del midt i frugten. Du kan skære halvdelene igen for at lave klumper, eller lade dem være i halvdele for at fryse.[6]
- Dette vil hjælpe sukkeret i den enkle sirup til at gennemsyre ind i frugten og holde den smagende søde efter fryseprocessen.
- 3 Placer halvdelene i en lufttæt beholder eller pose. Når guavaen er skåret, få en frysepose eller lufttæt beholder med låg. Sørg for, at den er stor nok til at passe hele frugten med ca. 0,5 til 1 inch (1,3 til 2,5 cm) tomt rum øverst på beholderen, kaldet hovedrummet.[7]
- Hovedrummet giver mulighed for hurtigere frysningstid, hvilket holder guavaen frisk i længere tid i fryseren.
- 4 Hæld enkel sirup over guavaen for at bevare smagen af frugten. Enkel sirup er en blanding af lige dele vand og sukker, der opvarmes til kog for at skabe en sød sirup. Hæld den afkølede sirup i beholderen eller posen, indtil guavaerne er helt nedsænket, men husk at efterlade nok plads i beholderen.[8]
- Hvis du lige har lavet den enkle sirup, lad den afkøle, før du hælder den over frugten. Varm sirup kan tilberede guavaen, hvilket forårsager smagsændring.
- 5 Tæt beholderen og læg den i fryseren. Sørg for, at låget på beholderen er lukket tæt eller posen er helt forseglet. Mærk beholderen eller posen med datoen, og lad den sidde i fryseren uforstyrret i mindst 12 timer inden optøningen.[9]
- Hvis du vil fryse guavaerne i lang tid, skal du undgå at placere dem i fryserens dør. Døren oplever flere temperaturændringer end resten af fryseren, som kan forårsage optøning.
- 6 Brug guavaen inden for 1 års frysning. Mens guava kan vare i fryseren i lange perioder, vil smagen af frugten forværres efter et år. Når du er klar til at bruge den, skal du placere guavaen i køleskabet i 2-3 timer for at tøe, inden du tager den ud af beholderen.[10]
- Hvis du ikke er sikker på, hvordan du bruger din frosne guava, kan du prøve at lave juice, bagning af guava-baserede kager eller endda piske en guava-grillsauce!
Facebook
Twitter
Google+