Fersken skomager er en velsmagende, klassisk dessert. Det er nemt at lave fra bunden. Hvis du ikke har alle ingredienserne til det, kan du dog nemt erstatte kageblanding i stedet. Gul kageblanding vil fungere bedst, men du kan prøve hvid eller endda krydret til en unik smag. Bedst af alt er der utallige måder at lave en fersken skomager på.

ingredienser[1]

  • 2 15 ounce (425 gram) dåser skiver fersken
  • 1 18.25 ounce (517 gram) boks gul kage blanding
  • ½ kopper (115 gram) smør, koldt
  • 1 dash kanel (valgfrit, til smag)
  • Vanilleis eller flødeskum (valgfrit til servering)

Serverer 12

Metode En af tre:
Brug af en ovn

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 ° F (177 ° C).
  2. 2 Dræn saften fra en af ​​dåserne af ferskner. Åbn begge dåser af skiverne fersken. Lad saften i en af ​​dåserne og dræne saften fra den anden. Sæt den dræne juice til side for senere.[2]
  3. 3 Spred fersken over bunden af ​​en bageplade. Få ud en bageplade med 9 tommer (22,86 ved 33,02 centimeter). Dump begge dåser af ferskner i panden. Brug en ske eller spatel til at sprede dem jævnt over bunden.
    • Du behøver ikke at smøre indersiden af ​​panden, da du ikke tager skomageren ud af det. Du kan smøre det, hvis du vil gøre det lettere at rydde op.
  4. 4 Hæld den tørre kageblanding over fersknerne. Tilsæt ikke de øvrige ingredienser, der er anført på boksen. Du skal blot åbne kassen og hælde den tørre blanding jævnt over fersknerne. Hvis du skal bruge en sked til at sprede blandingen jævnt over fersknerne. Rør ikke.
  5. 5 Skær smørret og tilsæt det til panden. Skær smørret i 18 stykker og spred det jævnt over kageblandingen og fersknerne. Igen, rør ikke om.[3]
  6. 6 Tilsæt lidt smag med ferskenjuice og jord kanel. Hæld den reserverede ferskenjuice fra før over kageblandingen. Tilføj et strejf kanel over toppen for ekstra smag.[4]
  7. 7 Bages skomageren i 30 til 35 minutter. Som skomageren bager, smelter smør og ferskenjuice sammen med den tørre kageblanding og frembringer en smuldrende skorpe. Skomageren er klar, når den bliver en gyldenbrun farve.
  8. 8 Servér skomagerne. Lad skomlen stå i panden. Brug en spatel til at skære den og tjene den. Det bliver meget smuldret, så rolig ikke, hvis det falder fra hinanden. Du kan servere det som-er, eller med noget vanilleis eller flødeskum.[5]

Metode To af tre:
Brug af en langsom komfur

  1. 1 Læg dåsefersken i en langsom komfur. Åbn dåserne og dump alt (herunder sirup) til en 4 til 6-kvart (4 til 6 liter) langsom komfur. Brug en ske eller spatel til at sprede fersknerne jævnt over bunden, hvis det er nødvendigt.[6]
  2. 2 Hæld den tørre kage blanding på toppen. Forbered ikke kageblandingen med nogen af ​​ingredienserne lytte på kassen. Bare åbn kassen op og hæld kageblandingen over fersknerne.[7]
  3. 3 Skær smørret og tilsæt det til langsom komfur. Brug en kniv til at skære smørret i 18 eller så skiver. Spred skiverne over kageblandingen, og sørg for at fordele stykkerne jævnt.[8]
  4. 4 Tilsæt noget smag med et strejf kanel, hvis det ønskes. Du kan forlade kanel ud, hvis du vil, men ferskner og kanel er en dejlig kombination. Hvor meget du tilføjer er op til dig, men en shake eller to ville være lækker.
  5. 5 Kog skomageren, indtil den er færdig. Hvis du har travlt, kog den på HIGH i 2 til 3 timer. Hvis du har lidt mere tid, skal du tilberede skomageren på LOW i ca. 4 timer.[9]
    • Dæk langsomt komfuret med et opvaskemiddel. Dette vil forsegle låget og hjælpe med at fange varmen.[10]
  6. 6 Lad skomageren køle af, før den serveres. Servér skomagerne lige fra den langsomme komfur med en serveringsske. Spis det som-er, eller top det med nogle vanilleis eller flødeskum.[11]

Metode Tre af tre:
Brug af en hollandsk ovn

  1. 1 Lys briketterne og lad dem brænde, indtil de bliver grå. Det kan du gøre i en skorstensbegyndelse eller et bålplads. Det tager cirka 15 minutter at briketterne brænder, så du kan spare tid ved at forberede resten af ​​skomageren i mellemtiden.[12]
  2. 2 Smør indersiden af ​​den nederlandske ovn. Du kan bruge madolie, smør eller forkortelse. For at rydde op endnu nemmere kan du rette bunden. Ovnen skal først tages med tinfolie først.[13]
  3. 3 Tøm dåserne af ferskner i den nederlandske ovn. Brug en gummispatel eller en ske til at sprede dem over bunden af ​​ovnen i et tykt, jævnt lag.
  4. 4 Hæld kageblandingen ovenpå. Tilsæt ikke nogen af ​​de andre ingredienser, der er anført på kassen eller rør noget. Du skal blot åbne boksen og dumpe blandingen jævnt ovenpå fersknerne.
  5. 5 Skær smørret i klapper og læg det på toppen. Skær smørret i 5 eller 6 stykker og spred dem jævnt over kageblandingen. Forlad det igen som det er og rør ikke.[14]
  6. 6 Tilsæt lidt smag med jord kanel. For ekstra smag og tekstur kan du endda tilføje noget brunt sukker.[15]
  7. 7 Placer kullbriketter på toppen og bunden af ​​ovnen. Brug tang til at arrangere briketterne i en cirkel lidt mindre end hollandsk på en varmesikker overflade. Placer den hollandske ovn ovenpå, og brug derefter tungen til at lægge mere briket på toppen, lige inden i læben. Placér nogle flere briketter over låget.[16]
    • Brug tykke handsker til at beskytte dine hænder.
  8. 8 Cook skomager i ca. 38 minutter. Brug tungen til at løfte låget alle så ofte og se på skomageren. Det gøres, når toppen af ​​skomageren er kaket og ikke længere tør eller mel-y. Hvis skomageren ikke er færdig, lad den fortsætte med at lave mad; tjek tilbage på det hvert 5. minut eller deromkring.[17]
  9. 9 Servér skomagerne. Lad skomageren afkøle lidt først, og server den med en serveringsskoop. Til ekstra smag tilsættes nogle vaniljeis eller flødeskum.[18]