Jack frugter behøver ikke kun at blive spist som en modnet frugt. En virkelig sjælden og orientalsk glæde, denne skål stammer fra, udgør de malaysiske samfund, der bor i Madagaskar.

ingredienser

  • 10 eller 15 små segmenter af jackfruit (halv moden)
  • 2 spiseskefulde mel (kage, brød eller grammel)
  • Halv en teskefuld ethvert foretrukket krydderi (spidskommen, krydderier osv.)
  • Vegetabilsk olie
  • Salt til smag
  • 2 teskefulde peber
  • En knivspids bagepulver
  • 2 æg

Steps

  1. 1 Separate jackfruit segmenter.
    • Hvis frugt ikke er rigtig moden, damp i nogle minutter, indtil det er blødt.
  2. 2 Bland mel, æggeblommer, olie og bland godt.
  3. 3 Lad være til side i 10 minutter.
  4. 4 Fjern frø fra Jack frugt segmenter.
  5. 5 Slå æggehvider til stiv og tilsæt til mel og æggeblomme.
  6. 6 Tilsæt bagepulver og resterende krydderier og bland godt.
  7. 7 Dip segmenter i dej.
  8. 8Dybfrit i olie
  9. 9 Dræn godt på papir og tjen varmt.
  10. 10 Ideel som snack eller side skål, serveret med saucer og pickles.