I denne opskrift gifter aprikoser og lavendel godt sammen og lyser op almindelige polerede abrikoser. Denne dessert er nem at lave og kan tilberedes samtidig med at man laver hovedmåltidet.

Dette gør nok for en enkelt servering - dobbelt for to.

ingredienser

  • 3 modne abrikoser
  • 1 tsk vanilje essens (ekstrakt)
  • 25 g brunt sukker
  • 50 ml Muscat vin
  • 150 ml vand
  • 1 lavendel blomst hoved, ikke sprøjtes, knopper plukket

Steps

  1. 1 Bring vand, vin og lavendel til kogepunkt. Fjern fra varmen og lad den komme i 10 minutter med et låg eller låg på gryden.
  2. 2 Vask abrikoserne. Skær dem i halvdele og fjern stenene.
  3. 3 Tilsæt sukker til vin og lavendelvæske. Bring blandingen igen til kogepunktet under omrøring.
  4. 4 Tilsæt abrikoserne. Reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter med låget på.
  5. 5 Fjern fra varmen. Træk skindene ud af abrikoserne.
  6. 6 Tjene. Dette kan serveres som det er, eller du kan tilføje is, flødeskum eller andre topping. Stænk nogle lavendelknopper over toppen til garnering.