Denne smuldre er lavet ved hjælp af den lidt sødere og mindre sure smag af hvide ferskner. Det er en simpel fad af ferskner med en sprød topping sprinklet over dem. Smagen i den skarpe er subtil og forbedrer fersken smag vidunderligt. Det er en lys, smuk sommer dessert og en, der vil få dig til at nå i sekunder, så selvom opskriften virkelig tjener 6, vil du måske gerne gøre det, når du kun skal servere tre eller fire og forberede en lys middag at gå med det. Det gør også en velsmagende morgenmad - uden is, selvfølgelig.

ingredienser

  • 5 store, modne ferskner (hvid foretrækkes, men du kan erstatte med gul)
  • 1/2 kop mel
  • 1/2 kop havre
  • 6 spsk sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk ingefær
  • 3 1/2 spsk (50 g) smør, kold

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 375ºF. (190C)
  2. 2 Tag en lille kasserolle vand til en simmer på ovnen toppen. Sæt en skål køligt vand ud for det. Skær et lavt X i bunden af ​​hver fersken og nedsænk i simmerende vand i ca. 30 sekunder. Dunk i koldt vand, så skræl huden.
  3. 3 Gentag med alle ferskner. Skiv skrællede ferskner i ca. 10-12 stykker.
  4. 4 I en stor skål kombineres alle tørre ingredienser. Skær smør i 6 eller 8 stykker og gnid i melblandingen for at skabe grove krummer.
  5. 5 Placer fersken skiver i en tærte skål og distribuere smuldre topping over toppen.
  6. 6 Bages ved 375ºF i ca. 30 minutter, indtil smuldrebrunene ved kanterne og fersknerne er ømme. Lad afkøle i mindst 20-30 minutter før servering.
  7. 7 Serveres med vanilleis eller almindelig.