Plantago, eller plantains (ikke forveksles med bananen), er en type urt, der er naturligt forekommende i mange dele af verden. Mens de kan ligne almindelige ukrudt, har plantaner en bred vifte af applikationer, fra lokal smertelindring til udfyldning af blandede grønne salater. Når du ved, hvor og hvordan du vælger urten, kan du begynde at sætte den i god brug. Hold dine øjne lavt til jorden i våde, mosefulde områder, så smut de brede grønne blade fri og tag dem hjem for at bevare til hjemmelavede balsamer, medicin og opskrifter ned ad vejen.

Første del af tre:
Finde Plantains in the Wild

  1. 1 Lær at identificere plantains. Plantains ligner ofte små buske, der vokser tæt på jorden. Deres blade er en lysegrøn farve, nogle gange med hints om rød eller lilla omkring stilkene. De kan enten være brede eller smalle, men næsten altid koniske i en spadelignende form og har flere parallelle vener, der er opstillet på tværs af bladet.[1]
    • Ældre plantains producerer små blomster, der vokser på tynde, fuzzy stilke.
    • Der findes over 200 arter af plantains, men de deler alle de samme fysiske egenskaber.[2]
  2. 2 Søg efter plantager i områder med frodig vækst. Urten kan normalt findes i steder med tykt græs og underbrush. Chancerne er, at du har et par plantains vokser i din egen baghave. Du kan også have held og lykke med at vende plantaner i våde, fugtige områder som flodbredder og myrer. De har tendens til at dukke op i større tal efter en kraftig nedtur.[3]
    • Plantains blomstre i de tidlige forårsmåneder, når temperaturerne begynder at stige.[4]
    • Noget sort af anlægget eller et andet kan findes i næsten alle lande på planeten.
    • Urten forveksles ofte med en skadelig ukrudt, som får det til at gå ubemærket.
  3. 3 Høst kun vildtplanter. For at sikre, at du ikke sætter dit helbred i fare, skal du kun samle plantainer, som du finder på uudnyttet jord. Hold dig væk fra urter, der vokser i pletter, hvor du har sprøjtet pesticider eller spredt gødning. Disse kan holde sporstoffer af kemikalierne, som kan være skadelige, hvis de indtages eller påføres et sår.
    • Det er tilrådeligt at videregive plantaner, som du finder tæt på kanterne af private og kommercielle ejendomme, da disse sandsynligvis er blevet behandlet med giftige kemikalier.[5]
    • Du må ikke vælge blade, der virker slimede, skrumpede eller misfarvede. Planten kan lide af en rødme eller sygdom.

Del to af tre:
Picking Plantain Leaves

  1. 1 Pluk plantain blade med hånden. Du skal bare nå ned og trække bladene af stilkene for at løsne dem fra plantens bund. Det er så nemt! De bløde blade skulle komme væk med lille modstand. Vælg så mange som du vil, og gå videre til næste patch.[6]
    • Plantains vokser hurtigt og rigeligt som ukrudt, så du behøver ikke bekymre dig om at dræbe planten ved at vælge for mange ad gangen.[7]
    • Sørg for at medbringe en kurv, spand eller plastpose til at bære de blade, du har samlet.
  2. 2 Klip bladene fri med et saks. For unge og rolige planter kan et separat redskab komme til at klare sig til at skære igennem de hårde stilke. Snip bladene på den smaleste del af stilken, efterlad rodafsnittet bagved. På ingen tid vil bladene vokse tilbage og genopbygge din forsyning.[8]
    • For at høste en hel plaster, saml bladene fra bunden, løft dem op og skær over alle stænglerne på en gang.
    • Brug af saks kræver mindre ripping og slæbning, hvilket gør dig mindre tilbøjelige til at beskadige bladene.
  3. 3 Saml frøene også. Du kan finde frøene i de små bælg vokser ved spidserne af de slanke blomsterstængler. Sørg for at skræl den fibrøse kæbe tilbage fra frøene selv, inden du forarbejder eller koger med dem. Som plantens blade kan plantainfrøene formales og anvendes i en lang række holistiske terapier.[9]
    • Vælg frøene, når de er blevet brune eller sortgrønne frø vil være for hårde og fibrøse til at være ubrugelige.[10]
    • Plantain frø har en nutty, lidt krydret smag. De går godt i mel og hjemmelavet te blander, eller simpelthen stegt og spist som en snack.

Del tre af tre:
Lagring og brug af Plantains

  1. 1 Vask plantain blade med køligt vand. Placer plantainerne i en kolander og kør dem under vandhanen, og kast dem lejlighedsvis for at løsne snavs og snavs. Til særligt beskidte blade kan du fylde vasken eller en lav skål og hvirvle dem, indtil snavset har udvasket i vandet.[11]
    • Hvis du er usikker på, om urterne er ordentligt renset, prøv at slikke dem i en blanding af tre dele vand og en del æblecidereddike.
    • Efter skylning af bladene skal du trykke dem mellem lag papirpapir for at absorbere overskydende vand.
  2. 2 Opbevar ubrugte blade i køleskabet. Bevar dine friskplukket plantain blade ved at indpakke dem løst i et lag af fugtige papirhåndklæder og stashing dem i den skarpere skuffe i dit køleskab. Du kan også glide dem i en plastpose - bare sørg for at klemme hele luften ud af posen, inden du forsegler den.[12]
    • Når du er gemt korrekt, kan du forvente, at bladene holder 3-5 dage.[13]
    • Som andre grønne planter vil plantainblade være bedst, når de spises med det samme. Efter nogle dage begynder de gradvis at blive slap og blød.
  3. 3 Tør bladene for at bevare dem. Når du har fået plantainen til at gå hjem, skal du trykke på dem mellem to brede, tunge overflader for at flade dem ud. Læg derefter bladene ud i direkte sollys i et par timer, eller arranger dem på en bageplade og læg dem i ovnen ved lav varme (ca. 150 grader eller derunder), indtil de er sprøde til berøring.[14]
    • Opbevar tørrede plantain blade i en dåse eller en lufttæt plastpose. Sørg for at mærke poserne individuelt, så du ved hvad der er i dem.[15]
    • Dehydrerede blade vil vare meget længere end friske (nogle gange så længe som 1-3 år). Bare slip dem op, når du er klar til at bruge dem.[16]
  4. 4 Brug bladene som et naturligt middel. Plantain blade er lige så nyttige til at lave enkle medicin, som de er til at lave middag. Bland frisk blade med en lille mængde vand og påfør den resulterende pasta topically som en poultice. De forbindelser, som urt indeholder, er astringerende, antimikrobielle og antiinflammatoriske, hvilket betyder at de er i stand til at dræbe bakterier og reducere hævelse.[17]
    • Spred plantain balsam på udskæringer, skraber, biavler og mindre hudinfektioner for at rydde dem op.[18]
    • Du kan også male tørrede blade og bøje dem i et par minutter i varmt vand for at gøre et beroligende bad til solbrændinger og tør kløende hud.
  5. 5 Tilføj plantains til dine foretrukne sunde opskrifter. En anden måde at nyde de mange fordele ved plantains er at spise dem. Når du har vasket bladene, skal du rive eller hugge dem på samme måde som du ville have lignende grøntsager som salat eller spinat. Urten vil være rigtig hjemme, når den serveres rå i en salat, sautéd med frisk sæsonbestemt veggie eller blandes i en rig pesto eller grøn smoothie.[19]
    • Plantains har en mild jordlig smag ikke i modsætning til svampe eller kale. Dette gør dem til en alsidig ingrediens, der kan indarbejdes i mange forskellige retter.[20]