En rodet, men sjov opgave, alt at plukke en fasan tager er lidt tålmodighed og en stabil hånd. Plukning vil være lettere, hvis fasanerne er ordentligt hængt på forhånd, men det er muligt uanset fuglen. Sørg for at have et åbent område og en skraldespand klar - dette er en meget rodet opgave.

Metode En af To:
Tør plukning en fasan

  1. 1 Saml masser af avis eller en meget stor plastpose til at lægge fasanet på. Dette er en meget rodet proces, så læg et fint område til at arbejde på, at du nemt kan rense senere. Har en skraldespand praktisk til at sætte de plukkede fjer i, mens du plukker.[1]
  2. 2 Kend de to typer af fjer, du vil støde på, og hvordan man skal håndtere dem. Fasanter har to typer fjer, der hver især kommer ud lidt anderledes. Vær klar til dem for at undgå enhver overraskelse og grimme plukket fasaner.
    • Tykke, quill-lignende fjer findes langs halsen, brystets sider og flanker. De bør fjernes 1-2 ad gangen.
    • Tynde, spidsede "under-fjer" findes langs kroppen og kommer ud relativt let, selv i bunker.[2]
  3. 3 Hold huden på plads med din støttende hånd, når du trækker fjer ud. Lad ikke fuglens hud trække med fjerene, da dette vil rive det og føre til en grim, uhyggelig stegefugle. Brug i stedet hånden med fuglen til at holde huden på plads omkring det område, hvor du plukker.
    • Sænk endnu mere rundt om pellethuller fra jagt eller led - disse områder er ofte de blødeste og mest tilbøjelige til revner.
    • Dette skal bremse dig ned, når du plukker. Fasanter har en delikat hud, og du skal arbejde langsomt for at få en god fugl.[3]
  4. 4 Start med at fjerne de lange tykke halefjer en ad gangen. Disse fjer vil gøre en smule indsats for at komme ud, men arbejde langsomt for de bedste resultater. Hold fuglen under din arm, gemt mod dine ribben til støtte, og træk i den retning, fjederen peger på. Du vil have en hurtig, kraftig yank at få fjederen ud, ikke en gradvis træk.
    • Hvis du kæmper for at fjerne fjer, tænk på den retning, du trækker i. Du vil trække hårdt i retningen, hvor fjederen går, men i sidste øjeblik kan du trække opad lidt væk fra fasanen til få lidt ekstra strøm.[4]
  5. 5 Arbejd på vingerne ved at trække 1-2 fjer ad gangen. Igen arbejdes langsomt her, ved hjælp af en stærk, hurtig yanking bevægelse i retning af fjer. Prøv ikke at få fat i en håndfuld fjer og fjern dem alle på én gang - det fører normalt til flået hud eller vinger.
    • Vingen er de dybeste quills, og ofte tager de fleste anstrengelser.
  6. 6 Træk fjeder fjer langsomt af ved at arbejde mod kornet. Start nær halen og tag kun 2-3 fjer på en gang. Denne gang trækker fjederne ud ved at dukke op mod fazantens hoved, modsat fjærens naturlige retning. Du ønsker kun at trække et par fjer på en gang, da fasanhuden er tynd, og denne bevægelse kan hurtigt rive fuglen til strimler.[5]
  7. 7 Brug den samme strategi som brugt på rygfjederne, fortsæt til brystet. Igen skal du arbejde i små områder, gå langsomt og holde huden på plads, mens du arbejder. Disse er de tyndeste, nemmeste fjer og vil sandsynligvis komme let ud.[6]
  8. 8 Fjern de tykke fjer rundt om halsen og under vingen en ad gangen. Disse er de tykkeste fjer og nogle af de blødeste hud, så arbejde langsomt. Sørg for at holde huden på plads for at forhindre store revner.[7]
    • Mens det virker modstridende, vil en hurtig, kraftig yank beskytte fuglen meget bedre end en langsom, gradvis træk.
  9. 9 Fjern forsigtigt de sidste stykker af fjer rundt om fødder, nakke og hale. Der skulle være noget mere tyndt underfjeder omkring fuglen, så drej blot fasaden og pluk væk alle de sidste fjer du finder. Husk at gå langsomt, især i disse vanskelige områder.
  10. 10 Eventuelt, hæng fasaner i 3-4 dage før plukning for at gøre behandlingen nemmere. De fleste mennesker tørrer deres fugle ved halsen, før de plukkes. Brug simpelthen en kødkrog i nakke eller næb for at lade fuglene dingle i et par dage på et køligt, tørt sted, som din garage. Dette løsner huden og fjerene og forbereder sig til senere tegning og slibning.
    • Fjeder kommer bedst ud i varme. Hvis du hænger fasaner, lad dem vende tilbage til stuetemperatur, inden du begynder at plukke.[8]


Metode To af to:
Våd plukning en fasan

  1. 1 Sug fuglene hurtigt i varmt vand for at gøre plukning meget hurtigere og lettere. Dunking fuglene i kogende vand i 90 sekunder vil gøre huden løsere og fjerene mere tilbøjelige til at glide ud. Det kan svække huden lidt, og det er sandsynligvis overkillet, hvis du kun skal rense 1-2 fugle. Men hvis du har et stort antal fasaner til at pucke, vil dette spare dig mange gange.
    • Sørg for, at potten er stor nok til at passe en hel fugl.
    • Mens dette gør det hurtigere, vil du kun opsuge en fasan ad gangen.[9]
  2. 2 Sæt en stor krukke vand på komfuret, indtil den når op til 140-150 ° F (60-66 ° C). Det vigtige er, at vandet er dampende, men endnu ikke kogende. Dette er kort tid efter at vandet bliver for varmt til at røre ved. Du vil scald fasanterne, ikke koge dem.
  3. 3 Hold den ved halsen, dæmp fasanens krop i skoldvandet i 30 sekunder. Dette vil varme huden og fjerene, men vil ikke tillade nogen af ​​det faktisk at starte madlavning.
  4. 4 Fjern fuglen, dræne over puljen, indtil vandet ikke længere strømmer ned langs siderne. Fjern fuglen lige længe nok, så den stopper med at hælde vand ud af det. Dette vil midlertidigt afkøle det ned.
  5. 5 Dunk og dræn fuglen to gange, så den "koger" i 90 sekunder i alt. Du vil arbejde hurtigt, da det er varmen, ikke vandet, der gør det lettere at plukke.[10]
  6. 6 Hurtigt pluk fasan som om du lavede en normal tør pluk. Du skal have din arbejdsplads, med skraldespand og avis, allerede lagt ud. Lad de sidste biter af vand afløb, og kom derefter til arbejde med at plukke, mens fasanen stadig er varm. Alle de normale regler gælder:
    • Fjern kun 1-2 fjer ad gangen.
    • Hold huden omkring fjederne stramt med din støttende hånd.
    • Brug hurtige, kraftfulde bevægelser til at udtrække fjer.[11]
  7. 7 Varm og pluk kun en fasan ad gangen. Husk at varmen, ikke vandet, er det der gør plukning lettere. Prøv ikke at dæmpe alle dine fasaner på en gang og pluk dem alle bagefter. Varm en fasan, pluk den, og fortsæt til den næste, når den er færdig.[12]