Rødvin halwa er en indisk dessertopskrift lavet af frisk rødbeder og mælk. Det er meget velsmagende, og det er også nærende. Dette kan serveres til din sædvanlige dessert, men vil også gøre en god dessert til et aftensfest eller en særlig lejlighed. Det er også en god måde at bruge op på overskydende rødbeder, hvis du vokser dette hjemme.

ingredienser

  • 250g rødbeder
  • 250 ml fuld fløde mælk
  • 2 spsk ghee
  • 100 g sukker
  • Tørret frugt
  • 1/4 tsk kardemomme pulver

Steps

  1. 1 Rist rødbederne.
  2. 2 Sæt den ristede rødbeder i en stegepande eller stegepande. Tør forsigtigt den over en medium flamme eller varmekilde. Det er gjort tørrøgning, når det begynder at frigive en god aroma.
  3. 3 Tilsæt ghee til den ristede rødbeder. Tør det først i 1 minut, igen over en medium flamme.
  4. 4 Reducer flammen til lavt. Hæld mælken ind i den. Tilsæt også de tørrede frugter.
  5. 5 Forøg flammen til høj. Når mælken begynder at koge, reducer flammen til lav og kog denne blanding, indtil den tykner.
  6. 6 Tilsæt sukkeret. Kog over en medium flamme, indtil vandet frigivet af sukker fordamper fuldstændigt.
  7. 7 Tilføj kardemomme pulver. Bland det, og sluk derefter flammen eller varmekilden.
  8. 8 Tjene. Din rødbeder halwa er klar til at tjene.