Denne bengalske skål kendt som "choco eller chokolade sandesh" er også let, velsmagende og sund. Det er en sød baseret på chenna, en form for curdled mælk, der har fået sin valle fjernet. Der er kun tre ingredienser til denne nemme snack, hvilket gør det nemt at forberede, forudsat at du har chennaen til hånden. En fabelagtig snack, der er meget moreish og sandsynligvis bliver et hit på din næste fest, så prøv det - du er bundet til at lide det meget!


ingredienser

  • 2 kopper chenna (eller cottage cheese / paneer)
  • 1/4 kop kakao eller chokoladepulver
  • 1/4 kop sukker
  • Knuste pistacienødder / hakket chokolade mv til garnering (valgfrit)

Første del af to:
Gør dejen

  1. 1 Smuld chennaet, når du tilføjer det til en blender, kværn eller en fødevareprocessor.
    • Du kan også blande dette med hånden.
  2. 2 Tilsæt sukker og chokolade / kakaopulver.
  3. 3 Bland sammen for at kombinere fuldt ud. Hvis man blander for hånd, skal man bruge en træsked til at blande grundigt.
  4. 4 Overfør den blandede blanding til en stegepande. Kog over en lav flamme, omrør kontinuerligt.
  5. 5 Fortsæt madlavning, indtil blandingen får en glat og fløjlsagtig tekstur. Der bør stadig være lidt fugt tilbage for at undgå, at blandingen bliver gummiagtig, men dejen skal være godt dannet af dette stadium. Dette vil tage omkring 5 minutter eller deromkring.
  6. 6 Fjern fra varmen. Overfør dejen til et bredt, lavt fad (f.eks. En thali eller en lav skål) og lad det køle af nok til at blive håndteret sikkert.
  7. 7 Knead dejen. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du dejte dejen forsigtigt. Knead indtil en glat kugle dannes.

Del to af to:
Gør slik

  1. 1 Tag omkring en teskefuld blanding og form til en bold. Placer bolden på et bageplade, der er dækket af pergamentpapir, så fladt let med tommelfingeren og skubber et indrykk i midten af ​​den søde. Denne indrykning vil holde noget garnish, du måtte ønske at tilføje.
  2. 2 Gentag for den resterende dej, indtil du har brugt hele blandingen.
  3. 3 Hvis du bruger en garnering, tilføj nu. Garneringen kan være en af ​​følgende eller en kombination af dem: hakket pistacienødder, hakkede mandler, hakkede cashewnødder, hakket rosiner eller sultanas, revet chokolade mv.
  4. 4 Server med det samme. Chokolade sandesh serveres bedst en gang lavet, mens det stadig er stuetemperatur blødt. Hvis du ikke er i stand til at betjene det med det samme, skal du afkøle det til serveringstid. Køling vil hærde blandingen dog, hvilket ikke er så ønskeligt en tekstur til at spise.