Denne ris mel dumpling er normalt lavet omkring "Ganesh Chaturthi" som det er Ganesha foretrukne søde. Denne opskrift vil lave omkring 8 til 10 mellemstore modaks.

ingredienser

  • 500 gram rismel
  • 300 gram desiccated kokosnød.
  • 200 gram jaggery (Gur)
  • 50 gram ghee (klaret smør)

Steps

  1. 1 Tilsæt jaggery og kokosnød til en gryde, lad jakten smelte og blande med kokosnoten og lad overskydende vand tørre ud. Fortsæt omrøring konstant, så blandingen ikke holder fast i bunden af ​​panden. Du kan tilføje nogle Ghee for at sikre, at den ikke holder fast.
    • Når blandingen er klæbrig og ikke helt tør. Tag det af varmen og lad det køle af.
  2. 2 Bland rismel med varmt vand og gør det til en dejlig hård dej.
  3. 3 Rul ud små runder af risblandingen.
  4. 4 Placer kokosnød-blandingen i midten.
  5. 5 Træk alle kanterne sammen og klem i toppen, så det bliver en lille lufttæt pose.
  6. 6 Placer disse poser på en smurt plade. Damp pladen i ca. 20 minutter.
  7. 7 Modaks er klar!