Når du leder efter en ny måde at fejre det japanske nytår på, eller hvis du har en kærlighedsaffære med forskellige slags pizzaer, laver pizza ud af mochi - riskagen lavet af glutinous ris - er sjov og en velsmagende oplevelse. Den bedste del er, at du ikke skal ælte eller rulle ud nogen dej! Læs videre for en virkelig ekstraordinær pizzaopskrift.

ingredienser

  • Mochi
  • Madolie
  • 1/4 kop vand
  • Sauce (pizza sauce, grill, ketchup osv.)
  • Pizza påfyldninger (grøn peber, ananas, tomat, bønnespirer osv.)
  • Ost

Steps

  1. 1 Skær to eller tre blokke kirimochi (切 り 餅) eller kakumochi (角 餅) i 1-tommers skiver. Sørg for at bruge kirimochi eller kakumochi, som er hårde og firkantede, og ikke marumochi (丸 餅), som er runde og fluffier.
  2. 2 Varm en spiseskefuld neutral olie i en wok eller nonstick stegepande over medium varme. Brug en neutral olie som vegetabilsk eller rapsolie, selvom du også kan bruge olivenolie.
  3. 3 Saml mochi stykker i den varme pande i form af din pizza. Når de koger, smelter smørene lidt og danner dejen til din pizza. Arranger dem i den form, du i sidste ende vil have dejen, før de begynder at smelte. Prøv at danne en firkant, en cirkel, et rektangel eller endda en trekant med din mochi.
  4. 4 Smør forsigtigt mochi i 2 til 3 minutter over medium varme. Når bunden af ​​mochi begynder at blive klæbrig, fortsæt til næste trin.
  5. 5 Hæld ¼ kop vand i bunden af ​​wok eller stegepande og dæksel med låg. Dette vil begynde at damp-koge mochi og få det til at samle sig selv flytte. Kog, dækket, i 2 til 3 minutter.
  6. 6 Flip mochi med en spatel og brun den anden side i 2 til 3 minutter.
  7. 7 Afdæk wok eller stegepande og tilsæt din pizza sauce. Med en skål eller en sked, laver du toppen af ​​mochi dejen med sauce. Sausen kan være ægte pizza sauce eller noget som ketchup.
  8. 8 Tilføj påfyldninger. Himlen er grænsen, når man tænker på påfyldninger. Prøv følgningerne til ideer:
    • Grønne ærter, tynd svinekød eller bønnespirer til et japansk twist
    • Scallions, rejer og majs til en anden okonomiyaki-stil godbid
    • Grøn peberfrugt, fennikel og pølse
    • Salami, pepperoni og pølse til en kød-elskers glæde
  9. 9 Tilsæt nok ost til at dække. Vælg din ost klogt. Med stærkere smagsprøver, vil du have en blid ost. Med subtile smagsprøver kan du have en stærk ost.
  10. 10 Dæk din mochi pizza og fortsæt med at lave mad i 2 til 3 minutter, indtil osten er smeltet. Hvis du kan lide din ost ekstra gooey og lidt brunet på toppen, skal du holde mochi pizzaen i en brødristerovn eller under slagtekyllingen i et øjeblik.
  11. 11 Tjene. Du har sikkert lavet den mest interessante "pizza" i byen - måske endda i dit land!