Buffalo chicken macaroni og ost bringer et helt nyt spark til din klassiske opskrift af makaroni og ost. Kombineret med varm buffalo kylling, smuldret blå ost og cremet makaroni; Dette måltid gør en god middag til en fest, en fællesskabshændelse, eller hvis du er sulten og bare vil have noget sødt at spise.

  • Gør: 4 portioner

ingredienser

  • 8 ounces tør albue macaroni
  • 1 pund udbenet, skinnende kyllingebryst
  • 1 kop mælk
  • 1 spiseskefulde majsstivelse
  • 1 spsk smør
  • ¾ kop (3 ounces) ekstra skarp cheddarost
  • ½ kop (2 ounce) smuldret blå ost
  • ½ - ⅔ kop varm buffalo vinge sauce

Første del af to:
Poaching kyllingen

  1. 1 Placer kyllingebrystene i en stor gryde og fyld den med koldt vand. Tilsæt lige nok vand, indtil kyllingen er dækket af en tomme.
  2. 2 Lad vandet koge på medium høj varme.
  3. 3 Reducer varmen og lad kyllingen smage i 15 minutter. Dæk gryden med et låg, mens kyllingen koger.
  4. 4 Tjek kyllingen, inden du fjerner. Brystene skal være helt uigennemsigtig, når de er kogte. Skær midten af ​​et bryst og se midten for at sikre, at kyllingen er fuldt kogt.
  5. 5 Lad kyllingen afkøle, indtil den er varm nok til at klare.
  6. 6 Skyll kyllingen på et skærebræt med to store gafler.
  7. 7 Placer den ristede kylling i en stor skål.

Del to af to:
Gør makaronerne

  1. 1 Rør og kombiner den varme sauce i kyllingen.
  2. 2 Kog de tørre macaroni-albuer i henhold til dine pakkeretninger.
  3. 3 Lav ostesausen. Mens makaronien koger, pisk melken og majsstivelsen i en lille gryde. Lad varmen koge og reducer derefter til en simmer. Tilsæt smørret og langsomt fold i osten. Pisk, indtil saucen er cremet og silkeagtig.
  4. 4 Dræn pastaen med en kolander og smid den forsigtigt.
  5. 5 Hæld den kogte pasta i en stor skål.
  6. 6 Fold i ostesaven og tilsæt den ristede kylling.
  7. 7 Drys den blå ost over makaronien.
  8. 8 Tjene. Scoop ud makaroni ved hjælp af en træske og læg den i en serveringsskål. Sæson med salt og peber, hvis det ønskes. God fornøjelse!