Har du nogensinde ønsket en skål lækker, osteagtig, gooey mac og ost, men havde ikke en kasse til at gøre det fra? Ingen grund til bekymring! At gøre det fra bunden er slet ikke svært!


Serverer: 5-7 portioner

ingredienser

  • 2 spsk mel
  • 2 spsk smør / margarine
  • 2 kopper mælk (enhver slags, men du har brug for mindre, hvis du bruger fuldmælk eller noget, der er tykkere)
  • 2,5 kopper af enhver shredded ost (eller oste skiver rippet i små stykker). Cheddar vil gøre den mest traditionelle mac og ost.
  • 1 boks pasta (16 oz). Albuepasta vil gøre din mest traditionelle udseende mac og ost, men enhver pasta vil gøre.
  • (Valgfrit) Kogte grøntsager, kogt kød eller dåse kød.

Steps

  1. 1 Start med at lave mad til din pasta.
    • Kog efter emballagevejledning, men skyl ikke efter spændingen.
  2. 2 Smelt dit smør i en stor gryde.
  3. 3 Når den er smeltet fuldstændigt, tilsættes mel og omrøres. Hæld ikke melet i en bunke, eller det vil holde sig sammen.
    • Dette er en roux, kog det i et øjeblik eller så for at lave madmagten op.
  4. 4 Tilsæt mælken, en halv kop ad gangen. Du kan få klumper, det er fint, enten fisk dem ud eller gå ind. De plejer at lave mad.
  5. 5 Rør mælken, indtil den begynder at koge.
  6. 6 Sluk for brænderen og tag mælken ud af ovnen.
  7. 7 Tilsæt osten. Rør i et par minutter, indtil det smeltes. Hvis det ikke smelter, skal du sætte det igen på ovnen og røre konstant.
  8. 8 Hvis du ikke allerede har, spænd din pasta og sæt den tilbage i gryden. Skyl ikke det (skylling vil vaske stivelsen og gøre saucen ikke så god.)
    • Hvis du tilføjer grøntsager eller kød, skal du tilføje dem her.
  9. 9 Tilsæt saucen til pastaen. Rør og fold til at kombinere.
  10. 10 Skru i skåle eller på plader til en lækker sideskål. Tilsæt majs / ærter og dåse tun / kylling til et komplet måltid.