Thanksgiving er en elsket ferie og en stressende begivenhed, der rullede ind i en. Det kombinerer udfordringerne med at lave mad til en potentielt stor gruppe, underholdende og stressfaktorer ved enhver familiesammenføring. Her er nogle tips til at redde dig (i hvert fald nogle) understrege denne Thanksgiving.

Metode En af tre:
Stressreducerende foranstaltninger til tilberedning af mad

  1. 1 Vælg en lav temperatur metode til at forberede din kalkun. Du kan stege din kalkun ved ikke mere end 121 ° C. Det tager ca. 6-8 timer for en 30-pund fugl. Sæt din fugl og forbered den til stegning som sædvanlig. Brug et kødtermometer og hold det i den tykkeste del af låret af kalkunen, og undgå at røre benet. Begynd at kaste din kalkun efter 4 timer, hver 30-45 minutter. Pensel på en blanding af krydderier, olie og honning i 30 minutter til en time, før den skal serveres og opvarm varmen i den sidste halve time til 177 ° C. Hold øje med browningniveauet af din fugl i den tid, så sukkeret i honningen ikke bliver sort.
  2. 2 Brug bekvemme madvarer til dine sidevarme til at skære ned på stress. Brug opbevarede blandinger og tranebærsauce til at skære ned på distraherende sidevarme. Køb frosset tærte i stedet for at lave din egen. Hvis du nyder kandiserede yams, skal du gøre dem i god tid og holde dem dækket i køleskabet for en dag eller to. Du kan også gøre dem en uge eller to forude og fryse de færdige yams.
  3. 3 Delegere opgaver. Tal med familiemedlemmer på forhånd for at sikre, at de kender deres del i forberedelsen til Thanksgiving-måltidet. Man kunne være ansvarlig for basting og gøre fyld, en til sovs / tranebær sauce mv., En eller to til at indstille bordet, en til at hjælpe med at hugge fuglen eller tage sig af desserter. Antag ikke, at du som værts- eller værtinde skal lave en hånd for alt til en fest på 10 eller 20 år.

Metode To af tre:
Underholdende gæster

  1. 1 Undgå natten over gæster på huset. Mens det ofte anses for traditionelt at have "hele familien" sammen, er det en stressende indsats at have dine pårørende i dit hjem over natten. Du er derefter ansvarlig for at forberede flere måltider til store grupper, underholde dem og give en stor del af dit privatliv på én gang. Du og dine gæster kan ikke ende med at blive velopholdte, hvilket kan føre til ubehagelig grouchiness. Overvej at reservere en tilstrækkelig mængde hotel- eller motelværelser til dine slægtninge og gæster i god tid for at holde alt så overkommeligt som muligt. De vil stadig bruge meget tid på dit hus, så du har en god tid, men det vil give dig tid til at hvile og genoprette dig selv om aftenen.
  2. 2 Del ansvar for andre måltider. Tal igen med dine gæster på forhånd, så du ikke slaver væk i køkkenet for mindst 2 morgenmad, frokoster og middage. Opdele opgaver blandt dine gæster også, især hvis de er familiemedlemmer. Bed dem om at løbe til butikken og genopbygge drikkevarer og snacks, for eksempel. Overvej at gå ud at spise til en pandekage restaurant til morgenmad i stedet for at komme op kl 5 om at lave 50 pandekager hjemme.

Metode Tre af tre:
Familierelateret stress

  1. 1 Prøv at sætte grænser forud for tiden. Hvis du ved, vil en af ​​dine familiemedlemmer gå langsomt om andres vægt, valg af partner eller beslutninger om forældre, tale med dem på forhånd og bede dem om en høflig, men fast måde at afholde sig fra at indføre en "intervention" over en middag du arbejder hårdt på at forberede. Hvis det er nødvendigt, lad dem vide, at du ikke vil gå til alle disse problemer, så de kan vælge på en person, de kun ser en gang om året.
  2. 2 Opdele dem. Hvis du ved for en kendsgerning, at der ikke er tale om en bestemt gæst, skal du organisere eftermiddagsunderholdning, der vil opdele din gruppe i et stykke tid, så alle kan tage en dyb indånding. For eksempel tilbyde en tur til et par af dine gæster, der kommer sammen med hinanden, mens de foreslår at se familievideoer eller spille spil i dit hus til andre.
  3. 3 Accepter, at der ikke er noget som en "perfekt" genforening. Mens mange mennesker forventer, at alle skal "komme sammen for en gang", er chancerne, det går ikke glat. Gips ikke et frosset smil på dit ansigt og ignorere familiemedlemmer, som aktivt ødelægger oplevelsen for andre. Tag dem til side (måske i køkkenet, måske samtidig med at få dagligvarer ud af bilen eller drikkevarer fra verandaen) og bede dem om at ændre deres adfærd. Hvis de skylder det på en anden, skal du forsikre dem om, at du også vil tale med den pågældende person.