Planlægning af dine måltider i ugen kan spare tid i købmanden og få dig og din familie til at spise mere hjemmelavede måltider hver uge. Måltid planlægning tager nogle organisation, men det er ikke svært, når man kommer ind i en ugentlig rytme. Start med at vælge opskrifter for den kommende uge og lav en købmandsliste baseret på disse retter. Derefter strategize i købmanden for at få mest muligt ud af din rejse. Endelig skal du lave noget prep i begyndelsen af ​​ugen for at gøre madlavning hver nat lidt lettere, og glem ikke undren om rester!

Første del af tre:
Organisering af din opskrift og indkøbslister

  1. 1 Spørg dig selv, hvad dine måltidsplanlægningsmål er. Bestem hvorfor du vil have måltidsplan. Forsøger du at spise sundere? Spare penge? Måske løber du ud til købmanden 10 gange om ugen, og det begynder at føle sig latterligt. At kende dine primære motivationer og mål kan hjælpe med at guide hvilke opskrifter du vælger.[1]
    • For eksempel, hvis du forsøger at indarbejde sundere måltider, vil du sandsynligvis gerne se på sundhedsfood blogs eller afbalanceret spise kogebøger til ideer. Du vil måske også vælge certificerede økologiske produkter, kød og mejeriprodukter.
    • Hvis du forsøger at spare penge, planlægger du at gøre nogle kupon-clipping under dine måltid planlægning sessioner.
    • Hvis du har brug for mindre kaos i dit liv, overvej at tilføje 1-2 crockpot opskrifter til din ugentlige docket. Disse producerer normalt rester, og de kan lave mad hele dagen uden at du behøver at løfte en finger for at kontrollere dem.
  2. 2 Tjek vejret for ugen. Hvis der opdages noget koldt, skarpt vejr for dit område, overveje at lave en solid gryderet. Når temperaturen er sat til at klatre, foretrækker du måske en rejesalat og kold suppe.[2]
    • Sæsonen kan også bestemme opskrifter baseret på hvilke grøntsager du gerne vil købe. Mens alt hvad du behøver vil være tilgængeligt i købmanden året rundt, kan valgmulighederne i sæsonen være lokalt fremskaffede og billigere end priser uden for sæsonen.[3] Du kunne også finde frugt og grøntsager i sæsonen på et landmænds marked.
  3. 3 Lav en online liste for at holde styr på online opskrifter. Internettet er en stor ressource til opskrifter. Det giver dig mulighed for at søge efter opskrifter, der passer til dine behov, uanset om det er sunde eller glutenfrie indstillinger eller måltidsideer. Det kan dog være svært at holde styr på alle disse muligheder. Den nemmeste mulighed er at tilmelde dig en Pinterest-konto, downloade internet-plug-in og oprette et bestyrelse dedikeret til opskrifter.[4]
    • Pinterest's internet plugin gør det nemt for dig at "pin" opskrifter, du kan lide på dit bord, mens du surfer online.
    • Du kan også oprette en Google Doc til dine opskrifter. Skær og indsæt eventuelle links til opskrifter, du elsker lige ind i dokumentet!
  4. 4 Brug et bindemiddel og farvede faner til papiropskrifter og kogebøger. Du ved, du stadig vil bryde ud din mors skattede kokbog til de prøvede og sande opskrifter. Du kan også foretrække udskrivning af opskrifter fra internettet og gemme dem som kopier. Markér hvilke opskrifter du kan lide i dine kogebøger med Post-Its, skriv en lille note på Post-It for at jogge din hukommelse. Brug bindemiddelfaner til at organisere udskrevne opskrifter. Der er flere måder, du kan adskille opskrifter i dit bindemiddel, herunder:[5]
    • Dedicating forskellige sektioner til forretter, Hovedretter, side og dessert opskrifter.
    • Organisere opskrifter med deres vanskelighedsgrad, eller om de er "lette" eller "hårde" til at præp.
    • Fyldning af et par afsnit med sæsonmæssige eller ferie opskrifter.
  5. 5 Tjek med din familie for at sikre, at opskrifterne virker. Du kan endda organisere en ugentlig sidde ned, hvor alle medlemmer af din husstand vælger opskrifter sammen. Behandle dette som en sjov måde at opdage nye fødevarer og retter, snarere end en opgave. Husk dog at tilføje mindst et par dage med opskrifter, du har kogt før hver uge. Planlæg ikke for en hel uge med nye opskrifter.[6]
    • Hvis du foretrækker at vælge de ugentlige opskrifter på egen hånd, fungerer det også! Bare dobbeltkig på, at hvad du har på doket lyder godt for alle, der kommer til at være ved bordet.
    • Kig efter opskrifter i løbet af ugen og færdiggør dine valg på fredag.
  6. 6 Planlæg resterende og takeout overnatninger. Formålfuldt kig efter opskrifter, der vil gøre mere mad end dig og din familie kan spise i 1 siddende. Dette giver dig mulighed for at pakke lidt væk i køleskabet til frokoster eller en anden middag senere i ugen, skære ned på din forberedelse og madlavning. Det er også en god ide at planlægge at spise ud en gang om ugen eller hver anden uge.[7]
    • Spise ud giver dig en tiltrængt pause, og det udsætter dig også for nye opskrifter! Det vil dog medføre, at dine ugentlige madomkostninger stiger. Hvis du håber at holde fast i et stramt budget, så prøv kun at gå ud til særlige lejligheder.
    • Du kan også overveje at have et par temaaftener hver uge. For eksempel, måske hver tirsdag er taco nat, onsdag er til crockpot måltider, og fredag ​​er pizza nat. Dette vil også forenkle din planlægning.
  7. 7 Brug en kalender til at holde styr på dine ugentlige opskrifter. Det kan være lige så enkelt som at skrive ugens dage sammen med dine udvalgte opskrifter på et stykke skrotpapir og sætte det på køleskabet. Du kan også bruge en skrivebordskalender eller planlægger, hvis du vil have mere permanente optegnelser over, hvad du spiser fra uge til uge.
    • Hvis du og dine familiemedlemmer er tekniske, kan du overveje at bruge Google Kalender. Du kan dele denne kalender med dine familiemedlemmer og tilføje påmindelser eller lister til den, hvis du vil. Så kan alle få adgang til det fra deres enheder, når de vil!
  8. 8 Lav en liste over alle de ingredienser, du har brug for. Når du har valgt dine opskrifter, skal du skrive ned alle de ingredienser, du har brug for på et ark papir. Krydse de genstande, du allerede har i dit køleskab eller pantry.Sørg for at du har nok af hver ingrediens du allerede har i dit køkken til at dække alle dine behov for ugen.[8]
  9. 9 Opret din købmandsliste ved hjælp af din ingrediensliste. Brug et separat ark papir (eller endda et indekskort) til at skrive ned hvad du har brug for i butikken. Par varer efter deres placering eller type for at gøre det nemmere at holde øje med, hvad der er i din indkøbsvogn. Skriv for eksempel alle de produkter, du har brug for, før du går videre til krydderierne.[9]
    • Glem ikke at tilføje ugens ugentlige hæfteklammer, som din familie har brug for. Du ønsker ikke at løbe tør for toiletpapir onsdag formiddag og skal dash igen!
    • Det er en god ide at afslutte at lave din købmandsliste natten før din shoppingtur. Dette vil gøre dig klar til at handle næste dag.

Del to af tre:
Gå til dagligvarebutikken

  1. 1 Vælg en tidlig morgen for at gøre dine indkøb. Desværre er lørdage og søndage de travleste shoppingdage. Til måltid planlægger at arbejde, er det bedst at modige weekenden folkemængderne. Men overvej at gå til købmanden lige når den åbnes. Produktionen, kød og fisk bliver friskere, og det vil ikke være helt så pakket som middag.[10]
    • Du kan også handle lige inden butikken lukker. Især i weekenderne vil det ikke være helt så overfyldt. Afhængigt af din butik skal også friske varer være blevet erstattet af denne tid på dagen.
  2. 2 Sørg for at du har lageret dit spisekammer med det grundlæggende. Der er et par ting, som du altid bør have omkring, hvis du skal lave mad meget. Hold øje med disse elementer, så du ved, når du kører lavt. Hvis du er i butikken og ikke kan huske, hvis du er løbet tør, skal du gå videre og foretage købet. Nogle essenser kan være:[11]
    • Olivenolie, samt hvide og røde vinvinegarer.
    • Salt og peber.
    • Kylling og / eller grøntsagsbestand.
    • Ris, pasta og nudler, samt bønner og linser.
    • Hermetiske tomater.
    • Et naturligt sødemiddel som honning, ahornsirup eller agave sirup.
    • Hermetiseret kokosmælk.
  3. 3 Tjek købmandens cirkulære til salg. Når du går ind i butikken, skal du hente salgslisten. Sammenlign din liste med cirkulæret for at se om der er nogen overlapning. Du kan også overveje, om du kan lave enkle udskiftninger i dine opskrifter for varer, der er til salg.[12]
  4. 4 Besøg slagtaren først, hvis du vil have dit kød prepped. Slagteren kan skære dit kød for at få det til at matche hvad din opskrift kræver, hvilket sparer dig afgørende tid derhjemme. Afhængigt af varen kan du også spørge folk på fiskemarkedet for at forberede din fisk og skaldyr til dig. De tager normalt omkring 10-15 minutter at afslutte, så du kan hente dine kødpakker og fisk lige før du tjekker ud.[13]
  5. 5 Forlad de frosne ganger til slutningen. Dette er især vigtigt, hvis det er sommer, eller hvis du bor i et område, der er varmt året rundt. Lad ikke dine hårdt tjente penge blive spildt, fordi din is smeltede og din frosne kylling optøet![14]

Del tre af tre:
Gør og opbevar dine måltider

  1. 1 Sæt en timers søndag til måltid forberedelse. Nu hvor du har planlagt dine måltider og gået i indkøb, er alt du sandsynligvis vil gøre, tage en pause, før det virkelige arbejde starter. Før du gør det, gør dig selv forberedt, hvad ingredienser du enten kan ret, når du kommer tilbage fra butikken eller den næste dag. For eksempel kan du:[15]
    • Vask og hak grøntsager og hakkekrydderurter. Vær opmærksom på, at nogle grøntsager kan blive lidt visne efter at de er blevet hugget. Du kan opdatere dem ved at slikke dem i en skål koldt vand i 5-10 minutter, før du koger med dem.[16]
    • Lav marinader og saucer.
    • Kog ingredienser (som kylling), der vil blive brugt i retter indenfor de næste 3 dage.
  2. 2 Involver din familie i madlavning hver nat, hvis du kan. Når du går ind i madlavningsfasen, nyd dig selv! At have din familie kog sammen er en fantastisk måde at tilbringe tid med hinanden og debriefe om dine dage. Det vil også gøre madlavning føles mindre som arbejde og mere som en sjov natlige ritual.[17]
  3. 3 Lav dobbelt partier af ingredienser og måltider til frysning. Når som helst du nemt kan fordoble en opskrift, gør du det. Frosne hjemmelavede måltider kan komme til nytte som Plan B, eller endda som et planlagt måltid, når du ved, at du kommer til at være kort tid. Bare vær sikker på at din fryser ikke bliver overstuffed, da det er nemt at glemme, hvad du har derinde![18]
    • Alle fødevarer har forskellige fryseudløbsdatoer, som du nemt kan se op online. Men de fleste varer kan vare et sted mellem 6 måneder og 1 år i fryseren.
    • Tag frosne måltider ud af fryseren ca. 2 dage før du planlægger at spise dem. Dette bør give dem masser af tid til at optøes ud.