Forkæl dig selv med den komplekse og forfriskende blanding af mynte, citrus og sukker med denne drink, der garanteres at skære gennem sommervarmen. Selv uden rom er denne cubanske klassiker fuld af smag. Fortsæt med at læse for at lære at lave en traditionel (minus alkohol) version, eller prøv en anden drikkevare, der introducerer nye smagsstoffer med frugtsaft.

ingredienser

portioner: 1

  • Mynte blade
  • 1 tsk. sukker
  • Enkel sirup
  • 1 oz. frisk limejuice
  • Knust is

Metode En af To:
Muddling Mint til en Mojito

  1. 1 Find et knusningsværktøj. Medmindre du er bartender, har du sandsynligvis ikke en muddler liggende rundt, men muddling minten er en vigtig del af at lave en god mojito. Hvis du ikke har en muddler, kan du improvisere med en træske eller endda en rullestangs ende.[1]
    • Hvis du har en muddler, skal du sørge for at den er lavet af ufærdigt træ. Alt, der er blevet lakeret eller lakeret, vil i sidste ende slides ned, og finishen vil ende i dine drikkevarer.[2]
  2. 2 Placer minten i bunden af ​​et tykt, robust glas, der ikke går i stykker. Du kan også tilføje sukker, da den grove tekstur rent faktisk kan hjælpe med muddingsprocessen.[3] Sørg for, at glasset du bruger ikke er tyndt eller delikat, eller det kan gå i stykker under processen.[4]
    • Sørg for at fjerne blade fra stilkene, da disse også giver drikken en bitter smag.[5]
    • Spearmint er den type mynte, der oftest anvendes i en mojito, men du kan eksperimentere med pebermynte eller ananas mynte til forskellige smagsstoffer.[6]
  3. 3 Tryk muddleren forsigtigt på mintblade og drej flere gange. Du ønsker ikke at makulere, knuse eller hakke bladene, da dette vil frigøre klorofylen indeholdt i bladets blodårer. Chlorophyll er meget bitter og vil gøre din jomfru-mojito-smag ret ubehagelig.[7]
  4. 4 Stop, når du lugter mynte, eller når bladene begynder at rive.[8]Bladene skal forblive hele, krøllede og måske med et par tårer. Formålet med muddling er at frigive de duftende og velsmagende olier i bladene og grove dem lidt op, så de kan sive ud og smøre din drikke.[9]
    • Muddling bladene med sukker vil gøre det muligt for olierne at sive ind i sukker og tilføje mere dybde til drikke.[10]
  5. 5 Crumple bladene i dine hænder, hvis du er helt imod muddling. Dette er bedre end at hakke minten, som ville frigive klorofylen, og også lade lidt bit mynte flyde rundt i din drikkevare. At få et stykke mynte fanget i halsen kan ødelægge sjov for at drikke en mojito.

Metode To af to:
At lave en Virgin Mojito

  1. 1 Skal mynteblade, 1 tsk sukker og simpel sirup i et højt, robust glas. Et kort glas, som et highballglas, vil gøre din drink ser overfyldt. Mojito er beregnet til at have masser af is og væske, da det er en sommerkøler, skal du nippe og nyde.[11] Et lille glas kan også smide ud af drikkevandets proportioner.
    • Den enkle sirup vil gøre din drink sød hele vejen igennem, da sukker ikke opløses helt i kolde væsker. Du kan springe over den enkle sirup og bare gå med granuleret sukker, bare vær opmærksom på at det måske alle sidder i bunden af ​​dit glas.[12]
    • Turbinado sukker har en lille melasse smag nogle mennesker virkelig kan lide, men kornene er for store til at opløse i en kolde drikke. Hvis du vil bruge det, skal du først male det i en krydderi eller kaffekværn.
  2. 2 Juice en stor eller mellemstor kalk for at få 1 oz. af frisk limejuice. Hvis du ikke får en fuld ounce fra en lime, skal du tilføje mere ved saftning af den anden lime. For at sikre, at du får så meget saft som muligt, skal du lægge kalk på tælleren og rulle den under håndfladen og trykke lidt ned. Dette vil blødgøre kalk og gøre det nemmere at presse.[13]
    • Skær kalken i halvdelen og læg den ene halvdel i en åben hængslet håndholdt citron eller limepresser. Den flade del af kalken skal vende mod den indvendige kops rundbund. Der burde være små huller på bunden af ​​koppen, for at saften spændes igennem.[14]
    • Hold klemmeren over en skål eller et glas.
    • Luk klemmeren og bring den øverste kop ned på kalken.
    • Klem juicerens arme sammen. Som den øverste kop presser ned på kalken, vil den dreje den indad og saften kalken.[15]
  3. 3 Tilsæt den friske limejuice til glasset med din mynte og sødestoffer. Lad ingredienserne sidde i et par minutter, så deres smag kan blande sig og give det lidt omrøring. Hvis din limejuice er stuetemperatur, kan sukkeret begynde at opløses i væsken.
    • Hvis du vil afvige fra den klassiske Mojito, er det nu tid! Prøv at tilføje æblejuice, pink grapefrugtsaft, limonade, jordbærpuré eller andre frugtsaft. Du kan komme op med nogle virkelig overraskende og lækre smagskombinationer![16]
  4. 4 Fyld dit glas med is, hvis ikke til toppen end mindst 3/4 fuld. Der er debat om at bruge knust is eller isbiter, så brug bare hvad du vil. Dette er din drikke, trods alt.
    • Knust isen vil afkøle din drink hurtigere, men det betyder også, at det smelter hurtigere.[17]
    • Lav isbiter med muddrede blade af mynte frosset inde, så som isbiter smelter, mint smagen siver ind i din drink.
  5. 5 Fyld glasset resten af ​​vejen med club soda. Du har mulighed for at vride opskriften igen og tilsæt ginger ale eller citron-lime soda i stedet for club soda. Du får den samme fizz, men en lidt anderledes smag.[18]
    • Garnér din drik med et overlappende kvist mynte eller en lime kil eller et hjul eller endda en swizzle-stick af rock candy.[19]
    • Hvis mojito er for tærte, tilsæt ekstra 1 tsk sukker eller mere simpel sirup og rør.