Overvejet den ultimative sommerkøler, når du mestrer denne forfriskende blanding af mynte, lime og sukker, vil det være din go-to-cocktail til alle dine sommerferder. Uanset om du holder fast i den klassiske opskrift eller beslutter at eksperimentere med smag som frisk jordbær eller kokosnød, vil denne artikel lære dig hemmelighederne til at blande den perfekte Mojito.

ingredienser

Klassisk Mojito

portioner: 1

  • 1-2 teskefulde fint sukker eller simpelsirup
  • 8 mynte blade
  • Juice of 1/2 lime
  • 3 oz. (88ml) hvid rom eller 2 jiggers
  • Club soda
  • Is

Jordbær Mojito

portioner: 1

  • 1 tsk fint sukker eller simpelsirup
  • 4-6 mynte blade
  • 4 friske, skrogede jordbær, skåret i kvartaler
  • Juice of 1/2 lime
  • 3 oz. (88ml) hvid rom eller 2 jiggers
  • Club soda
  • Is

Coconut Mojito

portioner: 1

  • 1-2 teskefulde sukker eller simpelsirup
  • 8 mynte blade
  • Juice of 1/2 lime
  • 1 oz creme af kokosnød
  • 3 oz. (88ml) hvid rom eller 2 jiggers
  • Club soda
  • Is

Metode En af tre:
Gør en klassisk Mojito

  1. 1 Find et højt og robust glas. Et kort glas vil gøre din drink ser sjusket og overfyldt, og et glas med skrøbelige sider kan bryde, når du begynder at mudre.[1] Hvis du er bekymret for en vandet drik, kan du tilføje mere rum senere. Bare husk denne cocktail er en køligere, så det er meningen at blive sippet over tid og ikke chugged.[2]
    • Et pint glas eller collinsglas fungerer godt for Mojitos. Pintbriller er normalt lidt tykkere, men du foretrækker måske den lige cylinder af collinsglaset.
  2. 2 Tilsæt mint, 2 tsk sukker og limejuice til glasset. Du skal have nok limejuice til helt at dække og fugt sukker. Fordi limes ikke alle holder den samme mængde væske, kan 1/2 lime ikke være nok. Klem i mere saft fra den resterende halvdel.
    • Hierba buena (eller yerba buena) er sorten af ​​mynte, der anvendes i en traditionel cubansk mojito, men spearmint kan være lettere at finde. Du kan også prøve pebermynte eller ananas mynte.[3]
    • Super fint granuleret sukker er det klassiske sødemiddel i en Mojito. Granulerne hjælper med at åbne minten, når du forvrænger, og et fint sukker opløses bedre i væske end et groft sukker, som Turbinado.[4]
    • Du kan også bruge simpel sirup i stedet for granuleret sukker. Dette sikrer, at din drink er sød i hele, og der vil ikke være noget grist fra uopløst sukker.[5]
  3. 3 Tryk den røde ende af en muddler ind i glasset og drej forsigtigt flere gange. Du skal stoppe, når rummet lugter af mynte, Før mynten begynder at rive fra hinanden.[6] Du forsøger ikke at pulverisere minten - formålet med muddling er at frigøre olierne i mynteblade, som kun kræver lidt krydsning eller blå mærker. Hvis du smider dine blade, vil venerne frigive klorofyl, og din Mojito vil smage bitter og græsagtig.[7]
    • Du ønsker måske at skære den saftede halvdel af kalk i kiler og tilsæt den til din drikke for at være forvirret. Skal kan tilføje lidt ekstra lime smag og kompleksitet til drikken. Sørg for at du ikke smadrer pithen (det hvide lag mellem kød og skræl) - det er meget bittert.[8]
    • Hvis du ikke har en muddler, kan du bruge bagsiden af ​​en sked (træ, helst) eller håndtaget på en rullestift. Muddlers bør være lavet af ubearbejdet træ (så ingen harpiks gør sig ind i dine drikkevarer) og bør have en rund side og en side med tænder.[9]
    • Medmindre du bruger hierba buena sortimentet af mynte, skal du sørge for at du ikke har stængler i din drink. I spearmint er smagen koncentreret i bladene - stilkene indeholder kun bitter klorofyl og kan ødelægge din drink.[10]
    • hvis du er ved hjælp af hierba buena mynte, vil du sætte i to fulde fjedre, stamme og alle. Smagen fra hierba buena kommer fra stilkene, og er mere citrus og urte end andre typer mynte.[11]
  4. 4 Tilføj 2 jiggers (3 oz eller 88 ml) rum. En hvid cubansk rom vil give den mest autentiske smag, men det kan være svært at finde i nogle lande. Ellers er en lys (hvid eller sølv) rum en god erstatning.[12]
    • Hvis du kan lide din drink lidt stærkere, tilføj mere rum nu. Dette er at foretrække ved at bruge et kort glas til at gøre en mere koncentreret drink, da du stadig kan slappe af på din lange Mojito.
  5. 5 Tilføj fire isterninger og top med club soda. Isbiter foretrækkes til knust is - knust is smelter hurtigere (som vil gøre din drikke koldere), men vil nedkøbe din drikkevare.[13]
    • Club soda har en ren og diskret smag, der ikke vil påvirke smagen af ​​din Mojito.[14] Du kan blande ting med en citron-lime-aromatiseret sodavand eller et lokalt mineralvand.
    • Garnér med en lime wedge, sprig af mynte, eller en sukker swizzle pind.[15]

Metode To af tre:
Lav en jordbær Mojito

  1. 1 Tilsæt mint, sukker, limejuice og jordbær til et højt og robust glas. Det er især vigtigt, at du bruger et højt glas med jordbær Mojito, da jordbærene giver noget volumen til cocktail. Sørg for at du laver din drikke på denne måde, så mintblade er beskyttet mod muddleren og er mindre tilbøjelige til at makulere.[16]
    • Hvis du ikke er i tekstur af dræbte jordbær, kan du også puree dem i en blender og tilføje med rom.[17] Din cocktail vil være lidt glattere, og du kan endda spænde ud de små frø, hvis du vil.
    • Sørg for, at dine jordbær er skoldet (stænglerne fjernet).
    • Fordi jordbærene er naturligt søde, vil du måske reducere mængden af ​​sukker.[18] (En klassisk Mojito bruger omkring to teskefulde sukker, denne opskrift sænker det i halvdelen.)
  2. 2 Tryk muddleren ind i glasset og vrid. Hvis din muddler har en ende med pigge på den, kan du bruge den side til at knuse jordbærene - bare sørg for, at mynteblade er på selve bunden af ​​glasset, så de ikke rive.Muddle indtil jordbær er knust og har frigivet deres saft.[19]
    • For at undgå at frigive bitre klorofyl fra minten, brug kun bladene og kassér stængerne. Smid ikke bladene, når du forvrænger, de skal dukke op, når du er færdig, ikke revet og smadret i glemsel.[20]
    • Sukkers tekstur hjælper med at frigive smagsfulde olier fra minten. Sukkeret vil absorbere olierne, plus jordbærets smag, hvilket gør din cocktail endnu mere lækker.[21]
  3. 3 Tilsæt 2 jiggers (3 oz eller 88 ml) rom og rør, bland alle dine smag sammen. En hvid (eller lys eller sølv) rom er at foretrække, især en cubansk rum, hvis du kan finde den. En mørk rom vil tilføje ekstra krydderi og en stærk melasse smag, som måske ikke er velkommen i en Mojito.[22] Et mørkere rum vil også påvirke farven på din drikkevare - du vil have væsken til at være klar til at fremhæve de skarpe grønne og rosa af dine ingredienser.
    • Hvis du har besluttet at puree dine jordbær, skal du tilføje pureen til din drink nu. Du kan også tilføje et par små skiver jordbær, hvis du kan lide udseendet af frugt i dit glas.
  4. 4 Tilsæt isterninger og top med club soda. Brug nok isterninger til at fylde glasset omkring 3/4 af vejen til toppen.
    • Garnér med en jordbær og kvist mynte.

Metode Tre af tre:
Lav en Coconut Mojito

  1. 1 Sæt mynteblade, 2 teskefulde sukker, limejuice og 1 oz. (30 ml) fløde af kokosnød i et højt, robust glas. Sørg for, at du ryster kanen af ​​fløde af kokosnød godt, da den kan slå sig ned, mens du sidder i dåsen.[23]
    • Kokosmælk og fløde af kokosnød er ikke udskiftelige, så prøv ikke at erstatte. Kokosmælk er for tynd og har ikke den rige tykkelse af creme af kokosnød.[24]
    • Der er forskel på "kokoskrem" og "creme af kokos". Kokoscreme er usødet, og creme af kokosnød er meget sød, næsten som kondenseret mælk. Hvis du kun kan finde kokoscreme, skal du sætte det lidt, før det passer til en cocktail.[25]
    • Hvis du kun kan finde creme af kokos i pulverform, bland den med lidt vand, så det er tykt og har konsistens af kondenseret mælk. Smag det, før du føjer det til din drink for at sikre, at det er sødt nok.[26]
  2. 2 Tryk den røde ende af en muddler ind i glasset og drej forsigtigt. Rummet vil fylde med mytens duft, når de æteriske olier frigives. Dette vil signalere dig for at stoppe forvirring.[27] Pas på ikke at trykke for hårdt eller være for kraftig i din muddling. Hvis myntblade er revet og venerne rives, vil din drink være bitter og smag som græs.[28]
    • Hvis du ikke har en muddler, skal du bruge bagsiden af ​​en metalske eller en træspids eller en rullespids ende.[29]
    • Hvis du er nervøs for muddling, kan du holde myntblade i håndfladen og klappe din anden hånd ovenpå dem. Det vil ikke være så effektivt, men det vil ødelægge ordet nok til at frigive noget af mintsmakten.[30]
    • Lad dine ingredienser sidde i et øjeblik efter muddling, så sukkeret kan absorbere minten og kokosnoten.
  3. 3 Hæld i 2 jiggere (3 oz eller 88 ml) kokosnødsmagasinerede rom.[31] Kremet af kokosnød giver allerede en god og forfriskende smag af kokosnødden, så hvis du vil beholde den subtil, kan du bruge et ufarvet hvidt (eller lette eller sølv) rum i stedet.
    • Bland drikken for at indarbejde alle smagsstoffer og forhindre cremen af ​​kokosnød i at slå sig ned på bunden af ​​glasset. Din drikke skal gøre en mælkehvid.
  4. 4 Fyld glaset 3/4 af vejen med is og top med club soda. Garnér med en kvist af mynte, en kilde kalk eller endda en knivspids af krydret kokos.