Seafood fettuccine er den perfekte skål til alle, der nyder både pasta og skaldyr. For at gøre det behøver du kun nogle få ingredienser fra dit køkken, og derefter en gang forberedt, vil du blive tilbage med en frisk, velsmagende aroma, der vil fylde luften. Hvis du er klar til at lave noget lækker i alt i en gryde, er dette skaldyrsfedtuccine kun til dig, og der er mange forskellige måder at lave denne hjerteopvarmningsskål.

  • Serverer: Hver opskrift gør ca. 2-5 portioner

ingredienser

Basic Seafood Fettuccine [1]

  • 1 (16 ounce) pakke tørre fettuccine nudler
  • 1½ spsk smør eller margarine
  • 1 kop hakkede grønne løg
  • 4 hvidløgsklyven, skrællet og hakket
  • 1 pund medium rejer, skrællet og deveineret
  • 1 pund havskammuslinger
  • 1 pund friske hakkede muslinger
  • 2 kopper halv og halv fløde
  • 1 kop frisk revet parmesanost
  • Salt og peber efter smag

Hummer Fettuccine [2]

  • 2 (2 pund) kogte hummer
  • 8 ounces (227 gram) tørre fettuccine nudler
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 hakket hvidløg
  • 1 hakket skallede
  • ½ tsk havsalt
  • 1 kniv peberfrugter
  • ¼ kop (60 ml) tør hvidvin
  • ¼ kop (60 ml) finhakket frisk persille
  • ¼ kop (60 ml) piskekrem

Rejer Fettuccine [3]

  • 1 pund tør fettuccine nudler
  • 1 spsk saltet smør
  • 1 pund kogte rejer, skrællet og deveineret
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 1 kop halv og halv
  • 6 spiseskefulde revet parmesanost
  • 1 spsk hakket frisk persille

Krabbe Fettuccine [4]

  • 1 pund klump krabbekød
  • 1/2 kop smør
  • 2 hvidløgsklyven, presset
  • 1 1/2 kopper halv og halv
  • 9 ounce tørre fettuccine nudler
  • 1/2 kop parfumeost, revet
  • 1/4 kop frisk persille, hakket
  • 1/2 tsk sort peber

Kammuslinger Fettuccine [5]

  • 4 ounce tørre fettuccine nudler
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 medium sødrød peber, julienned
  • 1 hvidløgsklove, hakket
  • 1/2 tsk revet citronskal
  • ¼ tsk knust rød peberflager
  • 1/2 kop reduceret natrium kylling bouillon
  • ¼ kop hvidvin
  • 1 spsk citronsaft
  • 6 havskammuslinger
  • 2 teskefulde revet parmesanost

Metode En af Fem:
Basic Seafood Fettuccine

  1. 1 Kog den tørre pasta i en stor gryde saltet vand. Kog til pasta er al dente, tager omkring 8-10 minutter.
  2. 2Damp pastaen i en kolander og skyll det forsigtigt for at fjerne overskydende vand.
  3. 3Smør smørret i en stor stegepande over medium varme, indtil den er helt smeltet.
  4. 4 Fold i hvidløg og løg. Kog og rør med en træske i ca. et minut.
  5. 5 Rør i tunger, rejer og muslinger. Kog i yderligere 3 minutter og reducer varmen til medium-lav.
  6. 6 Tilsæt halvanden og halvt, salt og peber og lad dem simre. Fortsæt med at røre og opvarme varmen, men kog ikke.
  7. 7 Drys en halv kop parmesanost over blandingen af ​​fisk og skaldyr. Rør godt til godt kombineret.
  8. 8Sluk for komfuret og fjern fiskens blanding fra varmen.
  9. 9 Kast i den kogte pasta i stegepanden. Bland godt og drys over resten af ​​osten.
  10. 10 Tjene. Læg fiskens fettuccine i en serveringsskål og garnér med ekstra ost eller urter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

Metode to af fem:
Hummer Fettuccine

  1. 1 Forbered hummeren. Vrid af hummerne og skær hver hale halvt i længden. Fjern hummerkød fra halerne og skiv kødene i stykker. Åbn klørne og fjern alt hummerkød fra klostedet i en skål.
  2. 2 Kog den tørre pasta i en stor gryde saltet vand. Kog til pasta er al dente, tager omkring 8-10 minutter.
  3. 3Damp pastaen i en kolander og skyll det forsigtigt for at fjerne overskydende vand.
  4. 4 På mellemlang varme i en stor stegepande kombineres hvidløg, sjokolade, hummer, salt og peberfrugter. Kog i ca. et minut, indtil blandingen er duftende.
  5. 5Hæld i vinen og kog i et ekstra minut.
  6. 6 Rør i piskekrem, persille og pasta. Kaste rundt sammen.
  7. 7 Tjene. Læg fiskens fettuccine i en serveringsskål og garnér med ost eller urter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

Metode Tre af Fem:
Rejer Fettuccine

  1. 1 Kog den tørre pasta i en stor gryde saltet vand. Kog til pasta er al dente, tager omkring 8-10 minutter.
  2. 2Damp pastaen i en kolander og skyll det forsigtigt for at fjerne overskydende vand.
  3. 3 I en stor stegepande på medium varme kombineres rejer, hvidløg og smør. Rør grundigt.
  4. 4Tilsæt halvanden og halvt og bland med en træske.
  5. 5 Tilsæt parmesanost, og tilsæt en spiseske ad gangen. Fortsæt med at røre godt.
  6. 6 Fold i persille og bland godt. Bland til sæsen begynder at blive tykkere.
  7. 7Tilsæt pastaen i saucen og smør til den er godt kombineret.
  8. 8 Tjene. Læg fiskens fettuccine i en serveringsskål og garnér med ost eller urter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

Metode Fire af Fem:
Krabbe Fettuccine

  1. 1Afløb krabbekød og fjern eventuelle skalstykker.
  2. 2Smør smørret i en stor stegepande over medium varme, indtil den er helt smeltet.
  3. 3Tilsæt hvidløg og kog indtil det bliver ømt.
  4. 4Hæld i halv og halvt og lad blandingen koge.
  5. 5 Sænk varmen og lad den simre. Rør med en visp hvert 5. minut for at hjælpe saucen fortykke.
  6. 6 Fold i pastaen, krabbe, ost og persille. Rør godt og smør til kappen ordentligt.
  7. 7 Tjene. Læg fiskens fettuccine i en serveringsskål og garnér med ost eller urter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

Metode Fem af Fem:
Kammuslinger Fettuccine

  1. 1 Kog den tørre pasta i en stor gryde saltet vand. Kog til pasta er al dente, tager omkring 8-10 minutter.
  2. 2Skær hver kammusling i halvdele ved at skære vandret.
  3. 3Damp pastaen i en kolander og skyll det forsigtigt for at fjerne overskydende vand.
  4. 4 I en stor stegepande på medium varme tilsættes olien, rød peber, citronskræl, hvidløg og peberflager. Rør og kog i ca. to minutter.
  5. 5 Tilsæt bouillon, vin og citronsaft. Kog og sænk derefter varmen til en simmer i ca. 5-6 minutter ...
  6. 6 Fold kammuslinger i blandingen og kog i ca. 4-5 minutter. Kog til kamskjellene er fuldt kogte og er faste.
  7. 7Sluk for ovnen og fjern fra varme.
  8. 8Kombiner pastaen og osten sammen og smør godt.
  9. 9 Tjene. Læg fiskens fettuccine i en serveringsskål og garnér med ekstra ost eller urter, hvis det ønskes. God fornøjelse!