På samme måde som lasagne kan denne grøntsags- og oksekødsgryde være en fantastisk ny måde at servere middag på.
ingredienser
- 1/2 pund penne pasta
- 3/4 pund kødkød
- 1/2 rødløg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 store tomater, skiver
- 1 courgette, skåret
- 1 gul squash, skåret
- 1 kop svampe, skiver
- 1 rød peber, skåret
- 3 kopper spinat blade
- 1 1/2 cups fedtfattig cottage cheese
- 2 æg, whisked
- 1 tsk rød peberflager
- 2 teskefulde kosher salt
- 1 tsk jordnødder
- 12 til 15 forlader basilikum, plus ekstra til garnering
- 3/4 kop mozzarellaost, revet
- 3/4 kop cheddarost, revet
- Olivenolie
Steps
- 1 Kog pasta i saltet vand i den anbefalede minimale tilberedningstid, ca. 5 minutter. Dræn og sæt til side.
- 2 Skær lidt olivenolie i en pande og tilsæt hvidløg og løg. Kog ned, omrør lejlighedsvis, indtil løg blødgøre.
- 3 Tilsæt oksekød til pande med salt, muskatnød og rød peberflager. Kog kød til næsten helt brunet, cirka 5-7 minutter. Tag af varmen.
- 4 Sprøjt en 9 x 13 bageplade med madlavningsspray og tryk pasta ned på bundlaget. Top med kogt oksekød blanding derefter tomater.
- 5 Bland kyllingen med æg i en skål og spred over tomaterne.
- 6 Lag spinat blade, efterfulgt af røde peberfrugter og derefter svampe. Alternativ courgette og squash i rækker øverst. Tuck basilikumet går ind mellem courgetter og squash stykker.
- 7 Stænk cheddar og mozzarella på toppen og dækk med aluminiumsfolie. Bages i en forvarmet ovn på Skabelon: Convert375 grader i 35 minutter. Løft ovnen op til 232 ° C, fjern folie og bages yderligere 5-10 minutter, eller indtil bobler og ost brune lidt. Lad hvile i mindst 10 minutter efter at have taget det ud af ovnen. Drys med ekstra basilikum.
- 8 Færdig.
Facebook
Twitter
Google+