Kendt på italiensk som Capelli D'Angelo, er Angel Hair pasta den tyndeste af de lange runde pasta noodle figurer. På grund af sin lille omkreds koger den meget hurtigt og serveres bedst med delikate saucer og finskårne grøntsager eller kød. Nedenstående er nogle forslag til, hvordan man forbereder angel hår pasta.

Steps

  1. 1 Kog pastaen.
    • Sæt en stor gryde vand på komfuret for at koge og tilsæt 1/2 spsk. (8 ml) salt til gryden. Du skal bruge ca. 6 liter vand for at tilberede 1 kg (0,45 kg) Angel Hair pasta. Når vandet er kogt, tilsæt engelen hårpastaen og rør. Begynd at tømme engelens hårpasta, når vandet koger, og drej varmen ned, så vandet simmers. Du vil lave pastaen i kogende vand i ca. 3 minutter eller lidt længere, hvis du kan lide en blødere pasta. Afløb pastaen, og kyld den enten under koldt rindende vand eller kaste det med en sovs og server det straks.
  2. 2 Angel hår pasta med olivenolie, hvidløg og parmesanost.
    • En klassisk måde at forberede Angel Hair pasta på er med hvidløg og olivenolie. Til 1 pund (0,45 kg) pasta skal du bruge 3 el. (45 ml) af god kvalitet olivenolie. Hæld olivenolie i en stegepande og knus 2 fed hvidløg. Tilsæt hvidløg til olivenolie, drej varmen på mellemlang og kog hvidløgene til bare duftende. Kast det friskkogte og drænet engelhårspasta med olivenolie og hvidløgsblandingen, server og passér den frisk revet parmehane rundt om bordet.
  3. 3 Angel hår pasta med tomatsauce.
    • En anden klassisk forberedelse af Angel Hair pasta kræver ikke mere end at opvarme en krukke med din yndlings tomatsauce og tilsæt den til den friskkokte og drænet pasta. Tilsæt så meget eller lidt af saucen som du vil.
  4. 4 Angel hår pasta salat.
    • Efter kogning af engelhårspastaen skal du tørre det og skylle det under koldt vand, indtil det er køligt at røre ved. Kombiner pastaen med 3 stængler selleri, der er blevet tærsket fint, 3 skiver grønne løg, 1 revet gulerod og 1/4 kop (60 ml) af din favoritflaske italienske dressing. Tør at kombinere alle ingredienser og køle det, indtil det er klar til at tjene.