Peeling af en konventionelt dyrket gulerod fjerner mange af de pesticider, der har tendens til at akkumulere i huden.[1] Mange skrækker også gulerødder af æstetiske årsager - når de skrælles, gløder de med en levende orange og er ensartet i farve og form. Uanset om du har en vegetabilsk peeler eller en paring kniv, du er god at gå.

Metode En af To:
Brug af en grøntsagsskiller

  1. 1 Vask gulerødderne under koldt rindende vand. Børst dem med en nylonbørstebørste for at fjerne snavs eller urenheder fra overfladen. Vask er et nødvendigt skridt til at fjerne alle pesticider og noget dvælende snavs.
    • Nogle gange ser gulerødder lidt gråbåndet eller sjovt ud. Dette vil gå væk, når du fjerner det ydre lag.
  2. 2 Placer en skål på din bordplade. Skålen vil fange gulerødderne, som du fjerner dem fra guleroden. Du kunne skræl det over affaldet, men det fører til en klumpet skræl, da du ikke har nogen overflade til guleroden at hvile mod.
    • Du kan også bare skræl gulerod på et skærebræt og derefter skrabe stiklinger i skraldespanden, når du er færdig. Uanset hvilken.
  3. 3 Hold guleroden mellem tommelfingeren og pegefingeren på din ikke-dominerende hånd. Drej derefter din ikke-dominerende hånd, så din håndflade står over for loftet (og din hånd er under guleroden). Guleroden skal vippes i en 45 graders vinkel over din skål med spidsen spids nedad i skålen.
    • Den sværeste del om dette gør det hurtigt og ikke skærer dig selv. Hvis du holder din hånd under guleroden, er mindst den sidste halvdel af den kvælende løsning løst.
  4. 4 Placer din vegetabilske peeler mod toppen af ​​din gulerod, hvor guleroden er den tykkeste. Hvis peeler ikke når toppen tommer eller deromkring, så er det fint - du tager det lidt af. De fleste peelers har faktisk to knive, der går begge retninger. Gør din?
    • En vegetabilsk peeler fjerner kun tynde skiver af huden, hvis du trykker den mod gulerodden forsigtigt og bevarer lagret under det, der indeholder mange af gulerodens phytonutrienter.[2]
  5. 5 Skub vegetabilsk peeler ned langs overfladen af ​​gulerod til dens spids. Du vil fjerne et tyndt lag af hud, der skal krølle og falde i skålen eller på skærebrættet. Det er dit første skive - tillykke!
    • Hold gulerodens spids hvilende på skærebrættet, hvis du bruger en. Det bliver lettere at holde gulerod på plads og ikke bevæge sig med den kraft, du påfører, hvis den hviler på en stabil overflade.
  6. 6 Skræl nu opad. Hvad de fleste ikke ved, er, at standard grøntsagsskiller har to knive, der gør det muligt at skræl din gulerod fra både bunden og toppen, fra at skille sig væk fra dig og peeling mod dig. Så når du skaler ned, skal du skrælle op. Så går du frem og tilbage, frem og tilbage.
    • Hvad er meningen med dette? Hvis du skrælder mange gulerødder, går du meget, meget hurtigere med denne metode. De bedste kokke handler om smag og effektivitet.
  7. 7 Drej guleroden lidt, og gentag processen, indtil alle skræl er fjernet. Når du skalpe op og ned, op og ned, drej forsigtigt guleroden i din hånd. Når du når den side, du startede på, er du færdig med at skrælle bunden. Nem som tærte.
  8. 8 Flip den over og skræl toppen. Nogle gange er det lettere at ikke bekymre dig om toppen først, din hånd er der, og det sidste du vil gøre er at skære dit håndled. Så når du er færdig med at skrælle hovedparten af ​​guleroden, vip den over og skræl basen i samme metode, men bare dækker de sidste tomme eller deromkring, der skal skrælles.
    • Hvis du ikke skrælte toppen først, selvfølgelig. Generelt gør det ikke, gør den første bit hurtigere, men så skal du tage dig tid til at fuldføre den. Uanset om du gør det eller ej, er det op til.
  9. 9 Sæt gulerod på et skærebræt og hugg toppen og gulvens spids med en paringskniv. De fleste mennesker bruger ikke de allerbedste tips i deres madlavning. Med dem, der føjes til bunken, kasseres skrælene i dit affald eller sæt dem i din kompostbunke.
    • Skyl dine gulerødder, når de er skrællet og fortsæt med at forberede dem i overensstemmelse med instruktionerne i din opskrift.

Metode To af to:
Brug af en Paring Knife

  1. 1 Vask guleroden under koldt rindende vand. Som nævnt i den foregående metode skal alle frugter og grøntsager vaskes på forhånd for at fjerne snavs eller pesticidrester. En nylonbørstebørste gør dette hurtigt og nemt.
  2. 2 Placer spidsen af ​​gulerod på et skærebræt. Hold den tykke toppen af ​​guleroten ved hjælp af din ikke-dominerende hånd. Guleroden skal placeres i en 45 grader vinkel til skærebrættet.
    • Hold den ind mellem tommelfingeren og pegefingeren og vip derefter hånden over, så din håndflade vender mod loftet. Din hånd er under gulerod, der støtter den.
  3. 3 Placer kniven på din paringkniv øverst på guleroden og tryk nedad langs overfladen, skrabe et tyndt lag af huden ud af grøntsagen. Hvis du ikke ejer en vegetabilsk peeler, vil en paring kniv få arbejdet gjort. Bare vær forsigtig med ikke at skrælle for meget af kødet af guleroden. En mild skrabe af toppen vil gøre.
    • Vær også forsigtig med ikke at skade dig selv! Din ikke-dominerende hånd bør ikke komme nogen steder tæt på knivens kant. Sørg for, at dine fingre er under og på siderne af guleroden, og risikerer ikke at blive skåret.
  4. 4 Drej guleroten og gentag peeling processen, indtil hele huden er fjernet. Når du skaler og skræl, drej guleroden for at afsløre den rå hud, der endnu ikke er skrællet væk. Du skal kunne flytte den i din ikke-dominerende hånd uden at stoppe processen.
    • Nogle gange er det let at savne den øverste del af guleroten nær hvor dit håndled er.Hvis det er tilfældet, skal du bare vende det og tage dig af basen ved at holde spidsen og genoptage din teknik.
  5. 5 Sæt gulerod på dit skærebræt og brug din paringkniv til at skære spidsen og toppen af ​​gulerodden. Derefter kassere dem sammen med peeling i din skrald eller kompost bunke.
    • Placer gulerod på en separat plade og fortsæt med at skrælle, indtil alle dine gulerødder er skrællet. Skyl hver skrællet gulerod før brug.