Microgreens eller "vegetabilsk konfetti" er grønne, der høstes kun få uger efter forplantning. Som spire er microgreens let at vokse i dit køkken eller ved siden af ​​et solskin vindue i dit hjem. I modsætning til spirer dyrkes mikrober i jord. Du kan dyrke krydderurter, salatgrøntsager, grøntsager og spiselige blomster som microgreens. Nogle mikrogreens kan høstes på blot et par uger, mens andre vil tage en måned at vokse. Hvis du ønsker at tilføje noget ernæring eller jordisk krydderi til din kost, er microgreens en god måde at gå på.

Første del af tre:
Få dine frø og materialer

  1. 1 Find en gammel takeaway, tærte eller salatbeholder. Du skal bruge en container, der er to inches dyb og har nok overfladeareal til mængden af ​​greens, du ønsker at vokse. For at spare penge skal du beholde dine gamle udtagskasser til dette formål. Du kan også bruge en en gammel plastsalatbeholder. Sørg for, at beholderen har huller i bunden for dræning.[1]
    • Hvis du foretrækker det, kan du hente nogle formeringsbræt fra dit lokale havecenter, som er designet til dette formål.[2]
  2. 2 Få din jord. Køb noget kvalitet pottejord fra dit lokale hjem og havecenter, så dine mikrofoner har et nærende miljø at vokse i. Køb nok jord til helt at fylde dine beholdere eller bakker med.[3]
    • Du kan også købe nogle kokosnødder, der kan tilsættes til pottemixet, hvis du vil forbedre vandretentionen og luftstrømmen. Kokosmøller er valgfri, men kan være meget gavnlige for frøudbredelse. Hvis du bruger kokosnødkoks, skal du fylde hver beholder med tre fjerdedele pottemuld og en fjerdedel kokosnødder.
    • Du kan også hente nogle vermikulitter til plantning. Vermiculit er et mineral, som også hjælper med frøudbredelse.
  3. 3 Indstil din lyskilde. Hvis du vokser i et varmt klima og har masser af lys i dit hus, skal du blot placere din bakke med mikrogærder ved siden af ​​et solrigt vindue. Men hvis du vokser mikrofoner indendørs og ikke har meget lys i dit hus, skal du have et vækstlys. Hvis du bruger kunstigt lys, skal du placere lyset fire tommer over din bakke med mikrogreens. Du kan bruge et billigt fluorescerende lys med fluorescerende pærer.[4]
    • Hvis du har lidt flere penge, kan du bruge fuldt spektrum fluorescerende vækstlys. Disse lys vil hjælpe din greens vokse lidt bedre, men er dyrere.[5]
    • Du kan også bruge et 4 tommer T5 CFL vækstlys.[6]
  4. 4 Vælg organiske frø. Da mikrogreens høstes tidligt, vil alle næringsstoffer og nogen af ​​de pesticider, der måtte være på frøet, være stærkt koncentreret. Hvis dine frø ikke er økologiske, kan de indeholde en højere mængde toksiner end almindelig greens. Så bør du altid købe økologiske frø til mikrofoner.[7]
  5. 5 Prøv krydret microgreens. Hvis du ønsker at krydre en salat eller sandwich, kan du være interesseret i at dyrke nogle af de krydrede mikrogreens. For eksempel, prøv at dyrke en af ​​de følgende krydrede mikrogreens:
    • Lilla glæde basilikum vokser om fire uger, har lilla blade og en sød, krydret smag.
    • Rødgig sennep har røde årer og er krydret. Den vokser om fire uger.
    • Citron basilikum har lyse grønne blade og en krydret citron smag. Den vokser om fire uger.
    • Ruby streber sennep vokser om to uger. Det har en sød og krydret smag.
    • Grønbølge sennep vokser om to uger. Det har en krydret smag og ruffede blade.
    • Daikon radise vokser om to uger og har en krydret smag.
  6. 6 Vælg jordiske og milde mikrofoner. Hvis du vil have noget mere på den milde side for visse retter, er der en række selleri, sukkerroer og andre mikrogreens at vælge imellem. For eksempel kan du være interesseret i at dyrke en af ​​følgende mikrogreens:
    • Selleri mikrogreens har en mild smag og modne om fire uger.
    • Bulls blodbete har en spinat, jordisk smag, vokser om fire uger.
    • Mørk lilla mizuna vokser om to uger og har en mild sennepsmag.
    • Hong Vit Radise vokser om to uger og har en mild radise smag.

Del to af tre:
Plantning af dine Microgreens

  1. 1 Sæt jorden i din beholder. Du skal dække beholderen med to tommer jord, i forholdet mellem tre fjerdedeler pottejord og en fjerdedel kokosnødder. Klap let ned jorden for at lave en flad frøoverflade, men uden at komprimere det for meget.[8]
  2. 2 Se på instruktionerne på frøpakken. Frøpakken kan give dig specifikke instruktioner til udbredelse af microgreens, såsom hvor dybt at plante frøet og tiden til modning. Hvis der er specifikke tips eller instruktioner til typen af ​​mikrobriller, bør du følge dem.[9]
  3. 3 Stænk frøene over jordens overflade. Placer en håndfuld frø i den ene hånd. Læg håndfladen opad, i en lille vinkel mod jordens overflade. Brug din tommelfinger, indeks og langfinger til gradvist at sprede frøene, når de falder fra din hånd. Prøv at sprede frøene jævnt.[10]
    • Hvis du vokser mindre frø, skal du tilstræbe et forhold på ti frø pr. Kvadrat tomme.[11]
    • Hvis du vokser større frø, skal du tilstræbe et forhold på fem frø pr. Kvadrat tomme.[12]
  4. 4 Tilsæt et tyndt lag jord eller vermiculit. Hvis du har nogen vermikulit, kan du bruge den i stedet for jorden. Vermiculit er et mineral, der anvendes til udplantning af frø. Efter påføring af det tynde lag af jord eller vermiculit, skal du stadig kunne se nogle af frøene. Du ønsker ikke at begrave dem helt.[13]
  5. 5 Spray frøene med en mister. Du skal tåle din grønne en gang om dagen. Hvis du ikke er sikker på, om de har brug for vand, skal du holde fingeren en halv tomme i jorden. Hvis jorden er tør, skal de vandes. Hvis det er fugtigt, skal frøene være lykkelige. Hvis det er ekstremt vådt eller myrligt, kan du drukne dine mikrofoner.[14]
  6. 6 Dæk mikrofonerne for at skabe et lille drivhus. Hvis du bruger formeringsbræt, skal du blot placere en anden bakke oven på den, du bruger. Hvis du bruger en takeaway eller anden container, kan du dække det med en plastikpose. Sørg for at sætte et par huller i plastikposen, så frøene ikke kvæles.[15]
  7. 7 Vent til dine frø til at spire. Det skal tage omkring en uge at frøene spiser. Et par dage efter spiring skal du tage dækslet af for at udsætte frøene for mere lys. Lad dem vokse i to til fire uger før høst, afhængigt af typen af ​​mikrogreen.

Del tre af tre:
Høst og nyder Microgreens

  1. 1 Skær bunden af ​​microgreens med køkken saks. Du ved, at de er klar til at høste, når de er en til tre inches i højden. Ved høsttid klippe bunden af ​​microgreens, lige over jorden. Da de er små og vokser tæt sammen, skal du kunne klippe en hel flok på én gang. En eller to udklip bør være nok til en salat eller sandwich.[16]
    • Det vil tage overalt fra to til fire uger for at dine mikrogreens skal modnes.
  2. 2 Vask microgreens. Du kan vaske dine microgreens under ledningsvand. Tør dem i en salatspinner eller med et rent håndklæde.[17]
  3. 3 Tilsæt microgreens til dine sandwicher eller burgere. En håndfuld mikrogreens som foråret løg eller radise microgreens smager godt på en burger. Når du har alle dine sædvanlige ingredienser på burger eller sandwich, skal du blot smide på en håndfuld mikrogreens.[18]
    • For eksempel smager laks burgere godt med microgreens.
    • Du kunne også smide nogle mikrogreens på din tacos.
  4. 4 Sæt nogle mikrogreens i din salat. Næste gang du laver en grøn salat, skal du smide nogle mikrogreens på toppen for at få lidt ekstra smag. Swiss Chard, sukkerroer og radise microgreens er blandt de mest flavorful i salater.[19]
    • For eksempel kan du lave en regnbuebete og pistasiesalat med mikrogreens.[20]
  5. 5 Kast nogle mikrogreens inde i din yndlings omelet. Hvis du laver en spinat omelet, kan du f.eks. Tilføje microgreens samtidig med spinat.[21]
    • Hvis du laver en æggehvid omelet med avocado og gedost, er microgreens en vidunderlig tilføjelse.[22]
  6. 6 Opbevar de resterende mikrogreens i et glas vand. Hvis du har resterende microgreens efter din høst, kan du sætte dem i et glas vand i køleskabet. Anbring en fjerdedel tommer vand i en kop og tilføj derefter dine resterende greens. De vil blive friske lidt længere, hvis du opbevarer dem i en kop vand. Næste gang du søger grønt, tag dine rester i stedet for at høste flere mikrogreens.[23]
    • Du bør ikke helt nedsænke mikrogrene i vandet. Snarere vil du bare have rødderne og bunden af ​​stilken til at blive nedsænket i vandet.
    • Overvåg dine greener tæt på ethvert tegn på forfald eller råd. Smid alle greener, der viser disse tegn.