Vandkastanjer (Eleocharis dulcis) er hjemmehørende i Asien og udgør en lækker ingrediens i mange asiatiske retter. Hvis du ønsker at dyrke dine egne vandkastanjer, tager hele processen op til 8 måneder. De trives bedst i USDA zoner 9-11, hvor de er vinterharde. De har brug for en frostfri vækstsæson på mindst 7 måneder. For at dyrke vandkastanjer skal du have en stor plastbeholder, pottemix og vand.

Første del af tre:
Oprettelse af vandburetankcontaineren

  1. 1 Find en stor beholder til at huse dine vandkast kastanjer. Køb en stor tromle eller plastikbassin til at huse dine vandkast kastanjer. En 100 liter (26 US gal) beholder vil give 30-35 modne vandkastanjer. Hvis du vil dyrke flere kastanjer, skal du bruge en større beholder.[1]
  2. 2 Fyld beholderen med en økologisk pottemix. Hæld blandingen i din beholder, så den er 10-20 centimeter høj, så flad potten med en spade. Du kan købe en pottemix, der er høj i organisk materiale online eller fra et hus og havearbejde.[2]
    • Kig efter en pottejord med et pH-niveau på 6,5-7,2.[3]
  3. 3 Køb 2 knolde eller kimplanter pr. 1 kvadratmeter (0,093 m2) af pottemix. Vandkastanjeplanten starter med en snor eller frøplante, som du kan købe online eller i en haveforretning. Vandkastnutter formerer sig hurtigt, så du behøver kun at få 2 kimplanter eller knolde pr. 1 kvadratfod (0,093 m2) i din container.[4]
    • Corms er afrundede løg, der vil vokse en ny plante. Frøplanter, derimod, vil allerede have grøn vækst på toppen.
    • Snor og frøplanter er plantet og dyrket på en lignende måde, så vælg afhængigt af tilgængelighed eller pris.
    • Du kan også finde pærerne på asiatiske markeder. Kig efter dem i produktionen sektionen.

Del to af tre:
Plantning af vand Kastanjer

  1. 1 Plant kastanjerne i det tidlige forår. Vandkastanjer tager mindst 6-7 måneder til fuldt modne, så det er nødvendigt at plante dem i det tidlige forår, så de er klar til at blive høstet i efteråret, før den første frost.[5]
    • Hvis du savner dit vindue for at plante kastanjerne, skal du vente et andet år i løbet af den næste vækstsæson. Alternativt kan du dyrke dem i et drivhus.
    • Hvis dit område er tilbøjeligt til frost eller kolde temperaturer i løbet af foråret og sommeren, skal du vokse dine vandkast kastanjer i et rum på 70 ° F (21 ° C).
    • Plant din vandkastanje i fuld sol eller delvis skygge.
  2. 2 Grav et hul på 5 centimeter (2,0 inch) og plant dine kastanjer i dem. Brug en spade til at grave et hul, der er stort nok til at passe til vandkastnøen eller frøplante. Afslut plantning af vandkastanjeplanten ved at dække ormen eller løgene med jord. Pak det ned med en spade.[6]
  3. 3 Plads dine snegle eller frøplanter langt fra hinanden, hvis du planter mere end 1. Hvis du planter mere end 1 vandkastanjeplante, skal du placere dem så langt fra hinanden som muligt, så de begge har nok plads til at vokse. Du bør kun plante 2 orme eller kimplanter pr. 1 kvadratfod (0,093 m2).[7]
    • Overfyldning af dine vandkastanje planter vil reducere udbyttet.
  4. 4 Fyld beholderen med vand med 10 centimeter vand. Hæld stuetemperatur vand i beholderen, så du ikke støder plantene eller snorene. Brug en målepind eller målebånd for at kontrollere, om vandet er 10 centimeter højt.[8]

Del tre af tre:
Høstning af vand Kastanjer

  1. 1 Fyld beholderen igen, når vandet fordampes. Det vil tage ca. 6 måneder til vandkastanerne at modne nok til at høste. I løbet af denne tid skal du sørge for at holde dem konstant dækket med 10 centimeter vand. Mål vandet en gang om ugen og genpåfyld beholderen, når du mærker niveauet dyppes.[9]
  2. 2 Vent 6-7 måneder for nye kastanjer at modne. Hvis du har gjort alt korrekt, burde nye vandkastanjer have vokset under vandet. Bladene skal være gule, når kastanjerne er klar.[10]
    • Hvis du ikke venter, vil kastanjerne ikke være modne nok til at spise.
  3. 3 Tøm beholderen. Tip beholderen omhyggeligt udenfor og dræn den af ​​alt vandet. Indsamle eventuelle kaste vandkast kastanjer, der falder ud af din beholder, som du gør dette.[11]
    • Du behøver ikke at rense alt vandet i starten, bare nok, så du kan grave op i vandkastanjeplantene.
  4. 4 Afdække vandkastanerne. Træk kastanjeplanterne ud af snavset og læg dem i en tør beholder. Når du har gravet dem helt op, skal du sortere gennem snavs for at finde vandkastanerne, der voksede i vækstsæsonen.[12]
    • Vandkastanjene varierer i størrelse, så sørg for at gennemse snavs grundigt.
    • Du kan gemme større vandkastanjer og genplant dem i næste vækstsæson.
  5. 5 Skyl snavset ud af kastanjerne. Skyl vandkastanerne under vandhanen med koldt vand, før du opbevarer eller spiser dem. Pat kastanjens skall tørt med et lap eller papirhåndklæder.[13]
  6. 6 Opbevar møtrikkerne på et skyggefuldt sted i 3-5 uger for at tørre. Vælg et godt ventileret område som en garage for at tørre dine vandkast kastanjer. I løbet af denne tid bør kastanjerne hærde og bladene skal blive brune. Denne tørring er nødvendig, før du kan lave mad og spise kastanjerne.[14]
    • Kastanjerne skal være mørkebrune med en hård ydre belægning, når de er klar til at spise.
  7. 7 Opbevar tørrede vandkastanjer i køleskabet i 2-3 uger. Du kan enten bruge kastanjerne i en skål straks eller gemme dem og bruge dem senere. Før du bruger dem i mad, skal du sørge for, at du skyller kastanjerne grundigt under koldt vand for at vaske dem.[15]