Sukkerrør er i samme familie som græs, og vokser i form af høje, smalle stængler eller kaner. Sukkerrør er plantet i ruts på sin side om efteråret. Det kræver ingen vedligeholdelse om vinteren, og i foråret bliver du mødt med sukkerrørspirer, der vil vokse så høje som bambus. Sukkerrør vokser i troperne, og den kan dyrkes i de varmere dele af USA. I øjeblikket dyrkes sukkerrør kommercielt i Florida, Louisiana, Hawaii og Texas. Hvis du bor i en af ​​disse stater, kan du dyrke din egen sukkerrør. Høstet sukkerrør kan laves til lækker sirup.

Første del af tre:
Plantning af sukkerrør

  1. 1 Vælg sunde sukkerrørplanter. Sukkerrør er lettest at finde i høstperioden, i sensommeren og i efteråret. Hvis du ikke kan finde sukkerrørplanter på dit lokale havecenter, kan det ofte findes på vejsiden og landmandens markeder. Asiatiske dagligvarer lager ofte også sukkerrørplanter.
    • Kig efter lange, tykke stængler, som er mere tilbøjelige til at producere sunde nye planter.
    • Stænglerne har ledd, og en ny plante vil spire fra hver enkelt. Med dette i tankerne skal du købe så mange stængler som du har brug for til at producere den afgrøde, du ønsker.
  2. 2 Spænd sukkerrørstængerne i fodlange stykker. Lad tre til fire ledd pr. Stykke for at gøre det mere sandsynligt, at hvert stykke vil producere et par spirer. Hvis stilkene har blade eller blomster, skal du gå videre og fjerne dem.
  3. 3 Grave furrows i en solrig planteplads. Sukkerrørstængler er plantet vandret på deres sider, i fire tommer dybe fur eller skyttegrav. De har brug for fuld sol, så vælg et område, der ikke er skraveret. Grave furer lang nok til at passe til hvert stykke sukkerrør du plantning, og pladsen foerer en fod fra hinanden.[1]
    • Brug en spade eller hakke, snarere end en skovl, for at gøre det lettere at grave furerne.
  4. 4 Fugtige furerne. Brug en slange til let fugte foererne for at forberede dem til sukkerrøret. Sørg for, at vandet er drænet, og der er ingen resterende pytter, før du plantes.
  5. 5 Plant sukkerrørene. Placer stænglerne vandret i furerne. Dæk dem med jord. Ikke plant stængler oprejst, eller de vil ikke vokse.
  6. 6 Vent til sukkerrørene vokser. I foråret, normalt i april eller maj, vil skudene begynde at vokse fra stængernes knudepunkter. Du kan se dem bryde gennem jorden for at danne individuelle sukkerrørstængler, som vil vokse ret høje ved sommerens ende.

Del to af tre:
Voksende og høstning af sukkerrør

  1. 1 Gær sukkerrørene med kvælstof. Da sukkerrør er en type græs, trives den på nitrogenrige gødninger. Du kan befrugte sukkerrørplanterne med standard græsgødning, eller gå til en økologisk mulighed: kyllinggødning. Gødning kun én gang, når spirerne først kommer frem, vil hjælpe sukkerrøret vokse stærkt og sundt, så du får en god høst i efteråret.[2]
  2. 2 Græs plantesengen regelmæssigt. Sukkerrør kræver lidt vedligeholdelse bortset fra ukrudt. Ugress kan kvælge de nye spirer, før de får chancen for at vokse. Konstant luge er nødvendig, indtil røret vokser stort nok til at producere skygge og kvælge skadelige ukrudt alene.
  3. 3 Monitor for skadedyr og sygdom. En række skadedyr og sygdomme kan påvirke sukkerrør. Skadedyr som borere og insekter er mere tilbøjelige til at påvirke en afgrøde, når de oplever vandloggede tilstande, mens sygdomme kan forårsage svampevækst og rådende bestanddele. Tjek din sukkerrør regelmæssigt for skadedyr eller råtning, og tag forebyggende foranstaltninger for at afskrække skadedyr og sygdomme, når det er muligt.[3]
    • Valg af sukkerrørsorter, der er resistente over for sygdomme og vira, der vides at påvirke afgrøder i dit område, er en af ​​de bedste skadedyrsstrategier.[4]
    • Anvendelsen af ​​kontrollerede mængder af passende fungicider eller pesticider kan medvirke til at forhindre udbredelse af skadedyr eller sygdom i din afgrøde.[5]
    • Hvis du finder en plante, der ser ud til at være smittet med skadedyr eller en sygdom, skal du straks fjerne den.
  4. 4 Vent til efterår at høste. Sukkerrørplanter skal efterlades for at vokse så længe som muligt før årets første frost. Hvis de efterlades i jorden efter den første frost, vil du ikke kunne bruge dine planter til at lave sukker sirup.
    • Hvis du bor på et sted med lange, kolde vintre, skal du spille det sikkert og høste din sukkerrør inden udgangen af ​​september.
    • Hvis du bor på et sted med milde vintre, kan du muligvis lade din sukkerrør vokse til slutningen af ​​oktober.
    • Hvis du bor i USA, kan du tjekke dit områdes frostdatoer ved at besøge http://www.almanac.com/gardening/frostdates/states.
  5. 5 Brug en machete til at skære kanterne tæt på jorden. De modne stilke vil være høje og tykke, ligner bambus, så enkle høsteskærer vil ikke skære det. Brug en machete eller en sav til at skære sukkerrøret så tæt på jorden som muligt, så du vil kunne udnytte så meget af planten som muligt.
  6. 6 Hakk ikke i jorden. Du ønsker ikke at skade rødderne på de etablerede sukkerrørplanter. Hvis du forlader rødderne i jorden, vil din sukkerrør komme op igen næste år.
  7. 7 Strip bladerne fra den udskårne sukkerrør. Sørg for at bære handsker, da bladene er ret skarpe. Brug dem til at dække plantesengen. Bladene virker som en økologisk mulch, der beskytter sukkerrørrødderne om vinteren. Hvis du ikke har nok blade til at dække hele sengen, skal du bruge noget ekstra halm til at afslutte jobbet.[6]

Del tre af tre:
Fremstilling af sukkerrørssirup

  1. 1 Skrub stængerne. Efter en sæson udenfor, har de skimmel og snavs på dem. Brug varmt vand og en scrub børste til at skrubbe snavs og snavs fra stilkene, indtil de er helt rene.[7]
  2. 2 Hak stængerne ind i en tommers sektioner. Stængerne vil være ret stive, så en kødspaltning er et bedre redskab til jobbet end en kniv. Hak stammen i små sektioner, og hug dem så halvt, så du har en bunke små sukkerrørstykker.[8]
    • Hvis du havde en kommerciel sukkerrørpress, ville det ikke være nødvendigt at hugge stængerne. På store gårde udvides juice fra sukkerrør ved hjælp af store, kraftige presser. Der findes ingen tilsvarende maskine, der er egnet til hjemmebrug, så chop-and-boil-metoden bruges i stedet.
  3. 3 Kog sukkerrørstykkerne i en stor lagerpotte fyldt med vand. Sukkeret ekstraheres gennem en lang proces med kogning af stykkerne ned i ca. to timer. Sukker vandet er klar, når det har samme smag som et stykke rå sukkerrør. Du bliver nødt til at smage-test den for at bestemme, hvornår den er klar.[9]
    • En anden anelse er at se på sukkerrørstykkerne. Efter et par timer bliver farven til en lysebrun, hvilket tyder på, at sukker er blevet ekstraheret.
    • Tjek potten hver halve time for at sikre, at stykkerne stadig er dækket af vand; Hvis ikke, tilføj mere.
  4. 4 Hæld sukkervandet gennem en sil i en mindre krukke. Brug silen til at fange alle de fibrøse stykker sukkerrør. Du har ikke brug for disse længere, så du kan kassere dem.
  5. 5 Kog ned sukker vandet for at gøre det til sirup. Kog sukkervandet, indtil det koges ned betydeligt og tager tekstur af tyk sirup. Dette kan tage overalt fra en til to timer, så sørg for at overvåge potten for at sikre, at du ikke overkoger det. For at teste om sirupen er klar, dypp en kold ske i potten og kontroller tekstur.[10]
    • Hvis du kan lide din sirup på den tynde side, kan du fjerne den fra varmen, når den stadig let glider fra bagsiden af ​​skeen.
    • For tykkere sirup skal du fjerne den fra varmen, når den dækker bagsiden af ​​skeden i stedet for at glide lige ud.
  6. 6 Hæld sirupet i en glasburk. Læg et låg på krukken og lad sirupet afkøles helt, før det opbevares på et køligt og tørt sted.