Kartoffel skind kan være en fantastisk snack eller side skål alle på egen hånd. Stegning af rester fra andre opskrifter tager kun et par minutter og endda færre ingredienser. Nogle mennesker kan også lide at skifte kartoffelhalvdeler i skåle og derefter tilsæt bacon og ost efter stegning af dem. Hvis du vil massere det op endnu mere, prøv at fylde dem med stegepande hash og toppe dem med stegte æg.

ingredienser

Enkel opskrift

  • 2 kopper canola olie (473 ml)
  • 5 kartofler værd skræl
  • Salt og peber efter smag
  • 4 spsk usaltet smør
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk frisk persille

(gør 6 portioner)

Bacon og Ost Opskrift

  • 6 kartofler
  • 1 kop vegetabilsk olie (237 ml)
  • 8 ounce shredded cheddarost (227 g)
  • ⅛ kop baconbiter (30 g)
  • 16 ounces sur creme (454 g)

(gør 6 portioner)

Skillet Hash og Fried Egg Recipe

  • 2 russet kartofler
  • Olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • 1 pund ahornpølse (454 g)
  • 8 ounce knap svampe (227 g)
  • 1 rød peber
  • 1 grøn peber
  • 1 jalapeno peber
  • 4 skallioner
  • 2 spsk usaltet smør
  • 4 store æg
  • 1 kop makuleret cheddarost (113 g)
  • 1 kop kiksrød creme (230 g)

(gør 4 portioner)


Metode En af tre:
Efter en simpel opskrift

  1. 1 Forbered dine ingredienser. Lad dit smør varme op til stuetemperatur. Skræl dine kartofler, hvis du ikke allerede har reddet nogle fra en anden skål. Pat dem tørre med papirhåndklæder. Hakkel din hvidløg. Hakk din persille.[1]
  2. 2 Varm din olie. Hæld det i en stor gryde på komfuret. Vend varmen til medium. Test med et fritstegtermometer, indtil olien når 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius).[2]
  3. 3 Lad dine skind fryse. Placer dem i olien. Steg dem i cirka fem minutter, eller indtil de brune til gyldne og blive sprøde. Brug en metalslidseskje til at skubbe dem ud og læg dem på friske papirhåndklæder for at absorbere olien. Støv med salt og peber efter smag.[3]
  4. 4 Sæt din hvidløg i smør. Placer smørret i en pande og drej varmen til medium-lav. Når det smelter, smider du din hvidløg. Sæt i et øjeblik eller to, eller indtil hvidløget bliver duftende.[4]
  5. 5 Kaste og tjene. Kast dine skind i en stor blandeskål. Tilsæt hvidløg og smør. Toss indtil skindene er jævnt belagt. Tilsæt mere salt og peber, hvis det ønskes, garnér med persille og tjen derefter.[5]

Metode To af tre:
Servering med bacon og ost

  1. 1 Mikrobølge dine kartofler. Først tænder du ovnen op til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Mens det forvarmer, skal du potke hver kartoffel et par gange med en gaffel. Placer dem i mikrobølgeovnen og kog den højt i ca. ti til tolv minutter for at blødgøre dem.[6]
  2. 2 Vend dine kartofler i skåle. Overfør dem til et skærebræt, når de er blødgjort. Skær hinanden halvt i længden. Brug en ske til at udskære indersiden. Forlad omtrent en ¼ tommer (0,6 cm) kød inde i hver hud.[7]
  3. 3 Stek kartoffelskindene op. Tilsæt olien til en stor gryde på komfuret. Vend varmen til mellemhøj og test med et fritstegtermometer. Når den når 365 grader Fahrenheit (180 grader Celsius), sæt kartoffelskindene i olien og steg i fem minutter. Brug derefter en metalslidsesked til at skubbe dem ud og læg dem på nogle papirhåndklæder, så den overskydende olie kan dræne.[8]
  4. 4 Tilsæt bacon og ost og bages derefter. Smør indersiden af ​​en bageplade. Placer kartoffelskindene inde. Fyld dem med dine ost og bacon bits. Stik dem derefter i ovnen og bages i ca. syv minutter for at smelte osten. Top med cremefløde og servere.[9]

Metode Tre af tre:
Fyldning med Skillet Hash og Fried Egg

  1. 1 Forbered dine grøntsager. Hakk dine hingstestænger. Skær dine svampe. Terninger både de røde og grønne paprika. Skær jalapeno i halvdelen, fjern frøene, og hak halverne.[10]
  2. 2 Mikrobølge dine kartofler. Først sæt din ovn til 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius).[11] Mens det varmer op, skal du potke hver kartoffel med et gaffel et par gange. Kog derefter i mikrobølgeovnen på høj i ca. 10 til 12 minutter, eller indtil de blødgør.[12]
  3. 3 Drej kartoflerne i skåle. Placer dem på et skærebræt. Skær dem halvt i længden. Brug en fast spisesked til at scoop 1 eller 2 spsk kød ud af midten af ​​hver.[13]
  4. 4 Stek kartoffelskindene op. Tilsæt olien til en stor gryde på komfuret. Vend varmen til mellemhøj og test med et fritstegtermometer. Når den når 365 grader Fahrenheit (180 grader Celsius), sæt kartoffelskindene i olien og steg i fem minutter. Brug derefter en metalslidsesked til at skubbe dem ud og læg dem på nogle papirhåndklæder, så den overskydende olie kan dræne.[14]
  5. 5 Lav din hash. Coat bunden af ​​en stor stegepande med 1 til 2 spiseskefulde olivenolie. Drej brænderen til medium varme. Når olien opvarmes, skal du tilføje din pølse og blande den op med en ske. Vent på, at den begynder at blive brun og derefter tilsæt din svampe. Fortsæt madlavning i ca. fire til fem minutter, så svampene blødgør. Rør derefter dine peberfrugter, ost og de fleste af dine skallioner og kog i yderligere fem til syv minutter, omrør ofte.[15]
  6. 6 Stej dine æg. Smelt dit smør i en anden stegepande over medium-lav varme. Spræg derefter dine æg og steg dem solskins op i ca. tre til fire minutter. Sæson med mere salt og peber, hvis det ønskes.[16]
  7. 7 Stuffer dine skind og serverer. Først skal du bruge en ske til at smøre din creme over kartoflernes kød. Derefter tilsættes lige dele af hash til hver enkelt. Top hver med et æg og derefter mere sur creme. Garnér med dine resterende hingst og server.[17]