Mos kartofler og sovs skal ikke altid spises med en ske! Hvis du er på udkig efter et mundvandt twist på din kartoffelopskrift, prøv disse kartoffelmos og sovs bomber. Ostede kartofler er rullet ind i bolde med sovs lige midt i hver enkelt. Kuglerne er så dækket med brødkrummer og stegt indtil gyldenbrunt og sprødt, hvilket gør det til en lækker lys middag eller forretter.

  • Gør: 32-36 kartoffelbomber

ingredienser

  • 1 kop (240 ml) sovs
  • 4 kopper (960 ml) kolde kartoffelmos
  • 3 ounce flødeost, blødgjort
  • ¾ kop (180 ml) revet parmesanost
  • ½ tsk (2 ml) salt
  • ¼ tsk (1 ml) jordet sort peber
  • 1 kop (240 ml) mel
  • 2 æg, slået
  • 1 kop (240 ml) almindelig brødkrummer
  • 2 quarts vegetabilsk olie til stegning

Første del af to:
Forberedelse af ingredienserne

  1. 1 Hæld sausen i en isterterbakke. Hæld nok sovs i hver form, og sørg for at den når toppen, men ikke overfyld.
  2. 2 Fryse sovs i ca. 4 timer eller natten over, og indtil det er fast.
  3. 3 Unmold og skære gravy terninger. Brug en kniv til at skære hver terning i fire små stykker.
    • For at gøre kuberne nemmere at skære, lad dem blødgøre i et par minutter efter at de er fjernet fra fryseren. En kniv, der er blevet vasket med varmt vand på kniven, kan også gøre skåret lettere.
  4. 4 I en stor skål kombineres kartoflerne med ost og krydderier. Bland parmesanost, flødeost, salt og sort peber meget godt sammen med kartoflerne, indtil de er cremet.
  5. 5 Placer de slagne æg, mel og brødsmuler i tre separate skåle. Det opfordres til at bruge skåle, der er dybe og mellemstore, så det er nemmere at rulle kartoffelkulerne i ingredienserne.

Del to af to:
Stegter kartoffelbomberne

  1. 1 Forvarm olien i en dybfryser til 375 ° Fahrenheit (190 ° C).
  2. 2 Dække sausbiterne med to spiseskefuld kartoffelmos. Rul det forsigtigt til fra form af en bold, der dækker sauskuben. Gentag, indtil der ikke er flere sovs-terninger og kartoffelmos.
  3. 3 Rull kuglerne i melet. Tryk om nødvendigt forsigtigt på dem for at fjerne overskydende mel af dem.
  4. 4 Dip bolderne ind i de slagne æg, indtil de er helt dækket.
  5. 5 Dæk bolderne med brødkrummerne, indtil de er fuldt dækket.
  6. 6 Steg kartoffelgravbomberne indtil gyldenbrun. Lad dem lave mad i ca. 3-4 minutter. Steg kun et par ad gangen for at forhindre dem i at holde sammen ved madlavning.
  7. 7 Placer bolde på en plade dækket med en serviet. Fortsæt stegning de resterende bolde indtil alle er kogte.
  8. 8 Tjene. Mos kartoffel sovs bomber er bedste varme og bør spises efter et par minutter af afkøling. Spis dem almindeligt eller dunk dem i mere sovs, en ostesauce eller ketchup. God fornøjelse!