Kartoffelpølser er nemme at lave og er en fremragende erstatning for kødpølser til vegetarer. De kan serveres med dampede grøntsager, men tilføj ikke mere Mos kartofler, eller det kan bare være for meget kartoffel!

ingredienser

  • 1 pint kartoffelmos
  • 2 æg, godt slået
  • 1 kop breadcrumbs
  • 2 oz. af smør (eller nødderolie)
  • 1/2 tsk muskatnød, peber og salt (blandet)

Steps

  1. 1 Mash kartoflerne godt med et af æggene.
  2. 2 Tilsæt krydderier og bland godt.
  3. 3 Form blandingen i pølseformer.
  4. 4 Rul dem i æg og brødkrummer, og steg dem til brun.
  5. 5 Server med dampede grøntsager og ris eller quinoa som et akkompagnement.