Vil du have noget nyt at spise? Hvis ja, læs videre. Serverer 4

ingredienser

  • 4 skiver bacon
  • 4 store friske basilikumblad
  • 1 pose friske spinat blade (6-10 oz.)
  • 2 kopper friske forskårne svampe
  • 1 kop friske præ-tærte tomater
  • 1 medium fersken
  • 1 baguette
  • 1 lb kogte rejer
  • 2 oz frisk mozzarellaost
  • 2 spiseskefulde basilikumpesto eller basilikumpasta
  • 1/2 kop fedtfri soltørret tomat vinaigrette
  • 1 spiseskefulde ternede pimientoer
  • 1/2 tsk grøn peber sauce
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie

Steps

  1. 1 Start med bruschetta.
  2. 2 Skær brød i halv længde med en elektrisk eller serrated kniv. Stak basilikum blade og skive i tynde strimler; skære mozzarella i bitdele af bit. Sæt begge til side.
  3. 3 Kombiner en halv kop tomater, olivenolie, 2 spsk pesto og 1 spiseskefulde pimientos. Derefter spredes det på brødhalvdelene. Top det med mozzarella og basilikum. Skær bruschettaen og server.
  4. 4 Start nu på salaten.
  5. 5 Skær bacon i bitdele af bit.
  6. 6 Placer i mikrobølgeovnen skål (vask hænder) dække skålen, og mikrobølgeovn på HIGH i 3-4 minutter, eller indtil det er varmt.
  7. 7 Sæt spinat, svampe, tomater og rejer (optøet) i salatskål. Skræl fersken; kassér skræl og frø og sæt i salatskål.
  8. 8 Rør vinaigrette og peber sauce i bacon og dryppings. Dæk og mikrobølgeovn på HIGH i et minut eller indtil varmt. Hæld blandingen over salat; kaste godt og tjene.
  9. 9 Færdig.