Der er mange forskellige måder at holde dine myntblade friske, men vi har fundet ud af, at den bedste måde også er en af ​​de nemmeste - bare læg dem i vand, som du ville blomster! Hvis du hellere ikke vil bruge så meget vertikalt rum, eller hvis du allerede har trimmet stengerne ud af myntebladene, skal du også få gode resultater ved at køle dem i fugtige papirhåndklæder eller indefryse dem i isterningsbakker.

Metode En af tre:
Bevarelse af myntspidser i vand

  1. 1 Vask mynten forsigtigt. Kør minten under en strøm af koldt vand, idet du er forsigtig med ikke at beskadige de delikate blade. Skud alle vanddråber fast på blade og stilke og læg minten på et lag papirhåndklæder.[1]
    • Urter skal altid vaskes før brug eller opbevaring, da de kan indeholde spor af snavs og bakterier eller rester fra pesticider og gødninger.
    • Drej tappekranen på en lys dråbe, så vandstrømmen ikke er så tung.
  2. 2 Afskær den nedre del af stilkene. Brug et saks til at skrue ud af enderne af mintstængerne. Dette vil gøre det muligt for urterne at opsuge vand lettere. Pas på ikke at klippe mintekronerne for kort, eller de kan muligvis ikke sidde ordentligt i beholderen.[2]
    • At skære stængerne i en lille vinkel vil forbedre deres vandindtag.[3]
  3. 3 Sænk mindernes ender i et par tommer vand. Fyld en lille vas, krukke eller en anden lav beholder omkring en tredjedel af vejen. Indsæt bundtet af myntestængler - først i beholderen, så de skårne ender er helt nedsænket. Mynten vil nu have en konstant forsyning af vand til at trække fra, og øge holdbarheden.[4]
    • Skift vandet i beholderen om nogle dage for at holde det rent.
    • For endnu mere uberørt bevarelse, brug destilleret eller mineralvand.[5]
  4. 4 Dæk minten løst med plastik. Drape en tom købmandssække eller et stykke saranfolie over toppen af ​​mintbundtet for at undgå, at urterne udsættes for luften. Vrid plastfolien rundt om bunden af ​​beholderen og brug et gummibånd til at fastgøre det. Du kan så gemme minten lodret i køleskabet, hvis du har plads eller ude i det åbne i hjørnet af din bordplade.[6]
    • Når det er ordentligt dækket og givet meget vand, varer din mint i uger eller muligvis så længe som en måned.[7]
    • Kølet mynte varer normalt et par dage længere end mynte, der holdes ved stuetemperatur.

Metode To af tre:
Indpakning Mint i en papirhåndklæde

  1. 1 Våd et lag papirhåndklæder. Rive 2-3 tilsluttede håndklæder og triple dem over på sig selv for at danne et tykt ark. Kør papirhåndklæderne under koldt vand, og vrid det overskydende fugt ud. De skal være fugtige, men ikke fuldstændigt mættede.[8]
    • Quiltede typer papirhåndklæder vil holde sig bedre til befugtning og indpakning.
    • For meget fugt kan forårsage, at urter hurtigt roter. Af denne grund er det vigtigt, at papirhåndklæderne ikke er for våde.[9]
  2. 2 Placer mintekronerne fladt på papirhåndklæderne. Læg håndklæderne ud og læg dem fladt på bordpladen. Arranger minten lodret i en lige række over halvdelen af ​​papirhåndklæderne. Om nødvendigt skal du trimme krydderurterne for at passe til bredden af ​​papirhåndklædet.[10]
    • Hvis du har brug for at bevare en stor mængde mynte, skal du pakke nogle få mindre bundt individuelt.
  3. 3 Rul papirhåndklæderne med minten indeni. Fold den afdækkede halvdel af papirhåndklæderne over for at omslutte minten. Derefter rull papirhåndklæderne op fra kanten med minten indeni. Mynten vil blive presset mod de fugtige papirhåndklæder på alle sider, hvilket vil give vital fugt og forhindre lufteksponering.[11]
    • Rull breddevis, gå over stængerne, snarere end i længderetningen fra stamme til blad.
    • Vik minten løst for at holde sig fra mashing eller rive bladene.
  4. 4 Placer minten i køleskabet. Skub den indpakket myntebundt i en plast Ziploc taske eller latte Tupperware beholder. Stash beholderen i køleskabet, tage det ud, når du skal tilføje et par friske mynteblade til en forretter, cocktail eller dessert.[12]
    • Mint kølet i et fugtigt papirhåndklæde beholder sin farve, smag og skarpe tekstur i mindst 2-3 uger.[13]
    • Hvis du ikke har en separat beholder til at gemme mynten i, kan du pakke bundtet i et ekstra lag tørre papirhåndklæder og holde det i køleskabets producere skarpere skuffe.[14]

Metode Tre af tre:
Frysning af mynte blade i isterninger

  1. 1 Fjern mintblade fra stilkene. Vask mynten med køligt vand. Pluk bladene for hånd eller brug en skarp køkkenkniv til at skære dem lige under stilken. Sæt bladene på et tørt håndklæde for at opsuge overskydende fugt.[15]
    • Dette er en god måde at behandle resterende mynte, eller du kan bevare en hel pakke, så snart du får den hjem fra butikken.
    • Du kan også fortsætte med at hugge mintbladeene. På den måde er alt du skal gøre, tø dem ud, når du er klar til at lave mad, bage eller blande drikkevarer.
  2. 2 Tryk mynteblade i en isterningsbakke. Med fingerspidsen glattes bladene fladt mod bunden af ​​bakken. Brug et eller to blade pr. Isternings slot.[16]
    • Til bakker, der gør store eller mærkeligt formede terninger, kan du muligvis bruge yderligere et eller to blade.
  3. 3 Fyld isterterbakken med vand. Drys vandet ind i hver slot langsomt og efterlader et lille mellemrum øverst i bakken for at terningerne skal ekspandere, når de størkner. Bare rolig, hvis nogle af bladene flyder til toppen - så længe de ikke kaster ud af bakken, bør det ikke være et problem.[17]
    • Hvis dine mint isterninger er bestemt til drikkevarer, kan du også tilføje en spritz citronsaft eller et drys af rørsukker eller honning.[18]
  4. 4 Frys mynten og optø det efter behov. Frysning din mynte vil holde den frisk næsten ubestemt tid. Når du er klar til at bruge den, skal du bare stikke nogle få terninger og tine dem ud i en sil under lunkent vand.Du kan også tilføje mint terninger helt til drikkevarer eller smoothies til en behagelig og forfriskende infusion af smag. Yum![19]
    • Prøv at afkøle en krukke med friskpresset limonade eller iste med mynteisninger.[20]
    • Efter optøning af mynteblade presses de let mellem et lag papirhåndklæder for at presse overskydende fugt ud.