Hvis du har høstet en stor afgrøde af urter, men vil bevare en stor del af afgrøderne, før urterne går dårligt, så se ikke længere end din isterningbakke. Fryse urter i et par spiseskefulde olivenolie, og du får en starter i en terning klar til hurtig brug.

ingredienser

  • Friske urter
  • En flaske kvalitet ekstra jomfru olivenolie

Metode En af To:
Valg af de friske urter

  1. 1 Pluk gennem urtens afgrøde for at vælge de hjertigste eksemplarer. Fjern visning eller browning friske urter.
  2. 2 Fjern snavs eller snavs fra urter. Afhængig af typen af ​​urt skal du enten vaske grundigt eller fjerne snavs med et vådt håndklæde. Glem ikke at lade urter tørre helt før frysning.
  3. 3 Par / partner urter. Bestem, om du vil kombinere visse urter for at opnå en bestemt type smag (eller for visse retter du planlægger at gøre i fremtiden) eller du vil fryse en ental krydderur i hver isterningsbakke.
  4. 4 Skær urterne, så de passer pænt ind i isterningsbakken. Hakk eller skære enten små stykker krydderurter. Du vil have en pæn pasform (ingen stykker stikker ud af oliekuben).

Metode To af to:
Frysning af urter

  1. 1 Fyld hvert rum af isterningsbakken med urter. Fyld ca. 2/3 af vejen til toppen med dine urter.
  2. 2 Tilsæt olivenolie til hvert rum af isterningsbakken. Fyld næsten til toppen, men pas på ikke at overfylde eller spilde.
  3. 3 Dæk bakken med plastikfolie og sæt i fryseren. Stak bakkerne, hvis du laver multipler.
  4. 4 Frys natten over eller i flere dage. Forlad ikke bakker i fryseren for længe, ​​da anden mad i fryseren kan blande sig med terningerne og kompromittere smagen.
  5. 5 Fjern bakker fra fryser og popkasser fra bakken. Frigør kuberne i en ren plade eller overflade.
  6. 6 Placer kuberne i plastikposen. Sørg for, at hver taske er tydeligt mærket med datoen og indholdet af hver terning.
  7. 7 Ret de forseglede poser til fryseren og brug efter behov. Brug terninger i op til 6 måneder eller i to årstider (fryse om sommeren og brug til efterår og vinter måltider).