Dette er en lækker sideskål, der tager græskar fra almindelig til ekstraordinær. Valmuefrø kan findes i krydderier og urter område i købmanden.

ingredienser

  • 4 spsk olivenolie
  • 1 tsk cumin frø
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 500 g græskar, skrællet og terninger
  • 3 spsk sorte valmuefrø
  • 1 frisk grøn chili
  • Sort peber, friskmalet, smag

Steps

  1. 1 Opvarm olivenolie i en tungbaseret stegepande. Tilsæt spidsfrøene. Når frøene begynder at knuse, drej varmen ned til medium.
  2. 2 Tilsæt græskar, grøn chili, hakket hvidløg og steg i 3 minutter, omrør ofte.
  3. 3 Reducer varmen til lav og dækk panden. Kog i 5 - 10 minutter, indtil græskar bliver ømt. Rør ofte for at undgå at holde sig fast.
  4. 4 Fjern fra varmen.
  5. 5 Tilsæt valmuefrøene, når græskar er ømt. Rør gennem og tjen. Dette gør et glimrende akkompagnement til curryrater og som vintermåltid vegetabilsk valg.
  6. 6 Færdig.