En kold souffel kan ikke stole på luft for at hjælpe med at stige i den måde, som en varm souffel gør, og derfor har den brug for siderne af skålen, så den kan nå opad. Denne artikel forklarer, hvordan man forbereder en skål til en kold souffel ved at skabe en krave til fadet.

Steps

  1. 1 Vælg den souffle skål du vil bruge.
  2. 2 Lav en krave. For at gøre dette skal du folde et lag folie eller bagepapir rundt om ydersiden af ​​souffliskålen, der stiger ca. 3 cm højere end kanten af ​​parabolantenne.
  3. 3 Tilsæt et andet lag folie eller bagepapir. Tanken er at sikre dobbelt tykkelse, så kraven står op stivfly.
  4. 4 Sikker på plads. Brug et stort gummibånd, tape eller snor for at holde omslagslagene på plads.
  5. 5 Forbered kold soufflen som angivet i din opskrift. Hæld det i den tilberedte kolde souffliskål så højt som nødvendigt, og følg kølebeskrivelserne, der er skitseret i opskriften.
  6. 6 Tjene. Fjern lagene forud for visning. Alle vil spekulere på, hvordan du klare denne fantastiske oplevelse!