Hvis du er en kulinarisk kunstner eller studerende, der søger et kulinarisk job, kan du lave en portefølje, der kan hjælpe dig med at fremvise dit talent, fremme dine tjenester eller restaurant, finde en position og opbygge en online tilstedeværelse. En portefølje vil give et centralt hub for information om dig, din oplevelse, dine menuer, opskrifter, priser, certificeringer, tjenester, du tilbyder, og andre relevante oplysninger om din karriere som kok. Lær hvordan man laver en kulinarisk portefølje for at gøre din karriereforvaltning enklere og lettere for andre at finde dig.

Steps

  1. 1 Tænk på grundene til, at du laver en portefølje. Forsøger du at få et job? Forsøger du at markedsføre din restaurant? Forsøger du at fremme din cateringvirksomhed? Dette vil forme, hvordan porteføljen kommer sammen.
  2. 2 Tag et billede af dig selv og masser af billeder af din mad. Disse bør være billeder af høj kvalitet, der gør dig og din mad skinnende. Hvis du ikke har det godt at tage billederne selv, kan du have en ven eller kollega gøre det for dig, eller du kan ansætte en professionel fotograf.
  3. 3 Få kopier af alle menuer, du har designet. Du skal scanne menuerne side om side, så de er i et digitalt format og kan bruges på din hjemmeside. Hvis du ikke selv kan udføre denne opgave, skal du ansætte nogen til at gøre det for dig.
  4. 4 Saml alle de opskrifter, du har udviklet. Disse kan være opskrifter, du har oprettet, mens du er i skole eller oprettet til en af ​​dine underskriftsmenuer. Dine opskrifter vil tale om din madlavningstilstand og oplevelse.
  5. 5 Se på dit CV. Du ønsker ikke nødvendigvis at oplyse dine oplevelser online, ligesom i genoptagelsen. Du behøver dog at holde styr på de job, du har arbejdet, fordi du skal liste dem på din kulinariske portefølje.
  6. 6 Skriv en selvbiografisk side, der beskriver, hvem du er, og hvad din stil og filosofier er. Dette er et vigtigt stykke af din portefølje.
  7. 7 Skriv detaljerede oplysninger om de tjenester, du tilbyder, så kunderne vil vide, hvad du er tilgængelig for. Dette er et særligt vigtigt skridt, hvis du er en kok, der leder efter catering eller private kok jobs.
  8. 8 Kontakt tidligere kunder og kolleger for at få referencer til at give til fremtidige kunder.
  9. 9 Indsamle bevis for eventuelle priser og certificeringer, du har modtaget. Dette kan øge din salgbarhed til potentielle kunder.
  10. 10 Medtag dine kontaktoplysninger på hjemmesiden for at gøre det muligt for potentielle arbejdsgivere og kunder at nå dig.
  11. 11 Byg din porteføljes hjemmeside. Der er 3 forskellige måder, du kan gøre ved at gøre dette. Du kan bygge det selv med grundlæggende website design software eller HTML viden, du kan ansætte en designer til at arbejde med dig for at oprette det, eller du kan bruge en online-service designet specielt til opbygning af en online portefølje.