Beta vulgaris, ellers kendt som haven bete eller roerrod er almindelig i Asien, Amerika og Europa. De menes at have været dyrket i århundreder langs Middelhavet i form af havbieten. Selvom rødbeder kommer i mange farver, herunder gul, orange og lilla, er de mest kendt for deres lyse rød farve. Undersøgelser har vist, at de har nogle medicinske egenskaber og nogle egenskaber, som kan forbedre atletisk ydeevne. Roer er almindelig i opskrifter som borstsuppe eller kold salat med olie og eddike. Den røde ess, Indien, Chioggia og andre populære havebetersorter fungerer godt i en sukkerroer. Denne artikel fortæller dig hvordan man laver en stegt betesalat.

Steps

  1. 1 Rens 4 bundt små, friske rødbeder eller 2 meget store friske rødbeder. Fjern stænglerne og pudse den ydre hud rent med en kartoffelbørste.
  2. 2 Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit (232 grader Celsius).
    • Hvis du bruger en konvektionsovn, skal du indstille den til 425 grader Fahrenheit (218 grader Celsius).
  3. 3 Bør rødderne med olivenolie og drys dem let med havsalt. Hvis du forlader huden, bliver det lettere at håndtere og forhindre blødning for meget under tilberedningen.
  4. 4 Placer rødderne i en bageplade og læg dem i ovnen. Bag dem i 40 minutter.
  5. 5 Fjern rødderne fra ovnen og læg dem i køleskabet i 15 minutter.
  6. 6 Skræl rødderne med let tryk med fingrene, når de er afkølet.
  7. 7 Tær rødderne og læg dem i en stor skål.
  8. 8 Bland dressingen i en blender eller fødevareprocessor. Hvis du ikke har nogen af ​​disse maskiner, skal du bruge en visp.
    • Placer 1 el. (14,8 ml) honning, 2 spsk. (29,6 ml) Dijon sennep, 1 el. (14,8 ml) citronsaft, 2 spsk. (29,6 ml) hvidvineddike og 1 tsk. (4,7 g) tørret timian i fødevareprocessoren.
    • Tilsæt 1/2 kop (118,2 ml) olivenolie og et strejf salt og peber. Bland godt.
  9. 9 Placer 1 lb. (453,6 g) smørsalat, spinat eller fjederblanding i en skål.
  10. 10 Kast salat med dressingen.
  11. 11 Opdel salaten blandt 4 serveringsplader.
  12. 12 Dæk salatet med rødbederne og drys med 1 ounce (28,3 g) fetaost på hver plade.
  13. 13 Server med det samme.