En let at lave salat, der kan repareres om få minutter. Rig på antioxidanter og vitamin C.

ingredienser

  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 4 røde peberfrugter
  • 5 fed hvidløg (fint hakket)
  • 2 teskefulde friske timian
  • 1 spsk eddike eller citronsaft
  • Salt til smag
  • Peber (valgfri)

Steps

  1. 1 Vask, fjern frø fra peberfrugter.
  2. 2 Skiv peberfrugter i ønsket størrelse strimler eller terninger.
  3. 3 Varm olie i en pande.
  4. 4 Tilsæt peberfrugter i pan.
  5. 5 Lavere varme og lad peber blive brun. (10-15 minutter).
  6. 6 Når peberfrugter er ømme, tilsættes hvidløg og timian.
  7. 7 Lad koge i yderligere 2-3 minutter.
  8. 8 Tilsæt eddike.
  9. 9 Bland godt.
  10. 10 Tilsæt i en serverings skål og server.