Har du nogensinde spist noget, der vokser i naturen? Nå her er din chance for at prøve noget lækkert.

ingredienser

  • 1 til 2 kg. kermesbær
  • 6 til 8 skiver bacon
  • 1 stor løg
  • 2 æg

Steps

  1. 1 Identificer pokeweed med frisk vækst. Høst de friske skud. Hvis du ikke ved hvordan, skal du finde en person, der er erfaren til at vise dig.
  2. 2 Kog tre gange for at fjerne toksicitet. Start med koldt vand, bring hurtig koge, hold den der i 20 minutter, dernæst afløb og skyl. Gentag dette to gange.
  3. 3 Stej baconet op. Gem dryppings, men skyll ikke panden.
  4. 4Quarter løg.
  5. 5 Kog pokeweed og løg i gryden, du plejede at stege din bacon. Tilsæt 1/4 kop bacon drippings, der blev afsat tidligere, 1/4 kop vand og salt til smag.
  6. 6 Damp stege i 15 til 20 minutter. I mellemtiden hårdkog et æg.
  7. 7Serveres pokeweed med det hårdkogte æg og bacon.