Har du nogensinde spist noget, der vokser i naturen? Nå her er din chance for at prøve noget lækkert.
ingredienser
- 1 til 2 kg. kermesbær
- 6 til 8 skiver bacon
- 1 stor løg
- 2 æg
Steps
- 1 Identificer pokeweed med frisk vækst. Høst de friske skud. Hvis du ikke ved hvordan, skal du finde en person, der er erfaren til at vise dig.
- 2 Kog tre gange for at fjerne toksicitet. Start med koldt vand, bring hurtig koge, hold den der i 20 minutter, dernæst afløb og skyl. Gentag dette to gange.
- 3 Stej baconet op. Gem dryppings, men skyll ikke panden.
- 4Quarter løg.
- 5 Kog pokeweed og løg i gryden, du plejede at stege din bacon. Tilsæt 1/4 kop bacon drippings, der blev afsat tidligere, 1/4 kop vand og salt til smag.
- 6 Damp stege i 15 til 20 minutter. I mellemtiden hårdkog et æg.
- 7Serveres pokeweed med det hårdkogte æg og bacon.
Facebook
Twitter
Google+