Dette er en lækker salat fyldt med protein fra quinoa og velsmagende grøntsager.
ingredienser
- 200 g quinoa
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 rød paprika (paprika)
- Olivenolie vinaigrette
- Purløg
- 2 friske skiver af sød majs, friskkogte
Steps
- 1 Kog quinoa i 10 minutter i to gange vandmængden.
- 2 Skær gulerødder og paprika i tynde sticks (julienne).
- 3 Kast grøntsagerne i kogende vand.
- 4 Rist løget fint. Sæt den i vinaigretteen.
- 5 Lad quinoa køle ned.
- 6 Hæld vinaigretteblandingen i den afkølede quinoa.
- 7 Bland delikat og drys det med hakket grønt. Server med de friske mavekorn.
Facebook
Twitter
Google+