Kielbasa er en polsk røget pølse, der er grov i tekstur og har en lækker smag. Mens der er mange forskellige traditionelle forberedelser til kielbasa, er det en god idé at lave mad i bite-sized stykker til et cocktailparty eller en social sammenkomst. Cocktail kielbasa tager de lækre smag af den polske pølse og forbedrer den med en frugtglasur. Du kan lave cocktail kielbasa på mange forskellige måder, herunder madlavning i en crockpot, på komfuret eller i ovnen. Uanset hvordan du beslutter dig for at lave din cocktail kielbasa, er det sikkert et hit med gæsterne.

ingredienser

Cocktail Kielbasa i en Crock Pot

  • 2 kg (907,18 g) kielbasa
  • 18 ounces (510,3 g) æblegelé
  • 9 ounces (255,1 g) sennep

Gør 10 portioner.

Cocktail Kielbasa på ovnen Top

  • 2 kg (907,18 g) kielbasa
  • 2 kopper (473,17 ml) ketchup eller chili sauce
  • 2 kopper (473,17 ml) druemost

Gør 10 portioner.

Cocktail Kielbasa i ovnen

  • 2 kg (907,18 g) kielbasa
  • 14 oz dåse ananas skiver
  • 3 spsk (44,36 ml) teriyaki sauce
  • 1 spsk (14,78 ml) sød chili sauce
  • 1 spsk (14,78 ml) honning
  • 1 spsk (14,78 ml) ananasjuice, fra dåse

Gør 10 portioner.

Metode En af tre:
Gør Cocktail Kielbasa i en Crock Pot

  1. 1 Skær din kielbasa i 1/2 inch (1,27 cm) stykker. Brug en skarp kniv til at skære din kielbasa i mindre stykker af bit.[1] Sørg for at få stukkerne af kielbasa så ensartede som muligt, så de alle koger jævnt, når de er i crock potten.
  2. 2 Bland gelé og sennep på bunden af ​​en crockpot. Hæld 18 ounces (510,3 g) æble og 9 ounce sennep (255,1 g) til bunden af ​​langsomt komfuret. Bland dem sammen, indtil de er godt indbygget. Den gelé og sennep vil skabe en sød og salte glasur, der begynder at danne som du laver din kielbasa.
  3. 3 Tilsæt skiveskåret kielbasa til crockpotten og bland. Når din glasur er grundigt blandet, tilføj din kielbasa til gryden. Kast kielbasa i glasuret, indtil alle stykker er blevet dækket.
  4. 4 Sæt crockpotten til lav i to timer under omrøring med jævne mellemrum. Sæt drejeknappen til lavt, og tag kogeren med låget. Fortsæt med at lave din kielbasa i crock potten, og luk kun låget for at blande det hver 15. til 30 minutter. Sørg for at være opmærksom på kielbasa på bunden, da de begynder at karamelisere og kunne brænde. Når du er klar til at servere din cocktail kielbasa, skal du holde crock potten varme lav.[2]
  5. 5 Spyd dine stykker af kielbasa, når du serverer. Du kan spotte stykkerne af kielbasa med tandstikkere og linse dem på en plade for at give dem en cocktailflair. Hvis dine gæster kommer ind på forskellige tidspunkter, og du vil holde kielbasa varm, kan du holde tandpinde ved siden af ​​langsom komfur og opfordre folk til at spotte deres egne stykker.
    • Hold temperaturen lav, og husk at regelmæssigt røre kielbasaen som du serverer den.[3]

Metode To af tre:
Madlavning Cocktail Kielbasa på ovnen Top

  1. 1 Skær kielbasa i cirkler eller strimler. Skær kielbasa i 1/4 inch (6.35 mm) stykker. Jo mindre du skærer din kielbasa, jo hurtigere koges det på din stovetop.[4]
  2. 2 Varmelé og ketchup over medium varme. Sæt en gryde over din brænderovn og sæt brænderen til medium varme. Lad panden opvarmes i et eller to minutter, og tilsæt derefter to kopper (473,17 ml) ketchup og gelé på gryden. Brug en træsked til at blande ingredienserne rundt, indtil den begynder at danne en tynd glasur.[5]
    • Hvis du vil have spicier kielbasa, skal du bruge chili sauce i stedet for ketchup.
  3. 3 Tilsæt kielbasa til panden og bland. Placer kielbasa i panden, og sørg for at få glasur over hver af stykkerne. Fortsæt med at lave mad i 10-12 minutter. Kielbasa skal være brunet og saucen skal karamellisere på toppen af ​​kødet for at give det en god glasur.[6]
  4. 4 Lad kielbasa afkøles, og spyd dem med tandstikkere. Fjern kielbasa stykker fra panden og overfør dem til en plade. Lad dem køle ned i to minutter, før de håndteres, fordi de bliver varme. Når de er kølige nok til at røre ved, spyd dem med tandstikkere og line dem på en tallerken for at betjene dem.

Metode Tre af tre:
Gør Cocktail Kielbasa i Ovnen

  1. 1 Skær din kielbasa i 1,27 cm skiver. Skær din kielbasa bredde klogt for at skabe ensartede stykker. Jo tættere kielbasa stykker er i størrelse, jo mere jævnt vil din cocktail kielbasa lave mad.
  2. 2 Kvartals din dåse ananas. Skær stykkerne ananas ned i midten, så igen for at skabe kvartaler. Gør dette til alle ananas i dåsen og forbehold saften til senere.
  3. 3 Anbring den anede ananas på toppen af ​​kielbasa og spyd. Brug en træ tandstikker til at skære kielbasa og ananas sammen. Gør dette med alle dine stykker af kielbasa. Når du er færdig, læg de færdige stykker på et kogeplader.[7]
    • Hvis du bruger plastspidser, smelter de og gør din kielbasa uspiselig.
  4. 4 Bland teriyaki sauce, chili sauce, honning og ananasjuice i en skål. Kombiner dine 3 spsk (44,36 ml) teriyaki sauce, 1 spsk (14,78 ml) sød chili sauce, 1 spsk (14,78 ml) honning og 1 spsk (14,78 ml) ananasjuice i en separat skål. Pisk ingredienserne sammen, indtil de er godt indbygget.[8]
  5. 5 Glaze kielbasa stykker. Brug en madlavning børste til at pøle hvert stykke kielbasa med din glasur, sørg for at dække hvert stykke helt. Hæld resten af ​​din sauce over toppen af ​​dine kielbasa stykker.
  6. 6 Placer kogepladen i ovnen til 350 ° i 20 minutter. Placer kogepladen på bundstativet og lad kielbasa koge. Vær opmærksom på din mad gennem vinduet.Du ved, hvornår fadet er færdig med at lave mad, fordi saucen har karameliseret på toppen og skabt en flot, skinnende glasur på din mad.[9]
    • Lad ovnen forvarme, så alle stykkerne tilberedes jævnt.
  7. 7 Cool og server din cocktail kielbasa. Tag dit kogeplade ud af ovnen og lad det køle af i fem minutter. Du kan så flytte dine færdige stykker kielbasa til en tallerken og servere dem til dine gæster.