Hvis du tager ture til Mexico og nyder lokale tacos, kommer du til at se, at tacos spist i Nordamerika er alt andet end autentisk. Følgende er en detaljeret beskrivelse af, hvordan man laver autentisk stil chorizo ​​tacos.

ingredienser

  • Corn tortillas
  • Chorizo ​​pølse
  • Hvidt løg
  • Koriander
  • Salsa Verde (tomatillos, jalapenos, grønløg, koriander, hvidvineddike, rapsolie og salt)
  • Limes
  • Avocado
  • Queso fresco

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 ° C (662 ° F).
  2. 2 Forbered dine ingredienser.
    • Fjern kappen fra chorizo. Sautér i panden indtil det er fuldt kogt.
    • Hak hvide løg og koriander.
    • Klipp kalk i kiler.
    • Skær avocado i terninger. Klem lidt limesaft på avocado for at forhindre oxidation.
    • Sæt majs tortillas helt i tin-folie.
    • Crumble queso frescoen.
  3. 3 Lav salsa verde (valgfrit).
    • Fjern skal fra tomatillos og vask.
    • Skær jalapenos i længderetningen og fjern frø.
    • Fjern hud fra hvidløg og knuse.
    • Placer tomatillos, jalapenos og hvidløg på en arkbakke med rapsolie og salt.
    • Steg indtil duftende.
    • Placer ristet blanding og resterende ingredienser i en blender eller vitamin.
    • Blend indtil glat.
  4. 4Varm majs tortillas i forvarmet ovn (5-7 minutter).
  5. 5 Lav skåle af dine vigtigste ingredienser. Du vil have en hver for:
    • Hvidt løg
    • Koriander
    • Limes
    • Queso fresco
    • Avocado
    • Salsa verde
  6. 6 Server alle ingredienserne individuelt.
    • Sørg for, at alle varer har serveringsredskaber.
    • Sørg for at give rigelige servietter (tacos kan være rodet!).
  7. 7 Konstruer din tacos i denne rækkefølge:
    • Varm tortilla
    • chorizo
    • Hvidt løg
    • Koriander
    • Avocado
    • Queso fresco
    • Salsa verde
    • Klem af frisk lime
  8. 8 God fornøjelse!