En af de store ting om at være vegetar er at være unik med grøntsager og hvordan man integrerer dem i måltider. Du kan altid nyde en burrito, sandwich eller endda en hurtig og nem fad af yakisoba-litteralt "stegte nudler i sauce. Prøv det!
ingredienser
- 200 gram kinesiske nudler (hvede)
- 1 lille løg, halveret og skåret
- 1 courgette, skåret lodret
- 1/2 af grøn peberfrugt, kuberet
- 200 gram streng bønne, trimmet og skåret i halvdelen
- 1 kop bønnespirer
- 1 tsk ingefær, revet
- 1 spiseskefuld olie (vegetabilsk eller sesam)
- Æggetrulle, skiver
- 1/2 kop teriyaki sauce
- 2 teskefulde shiro miso
- 1 tsk citron græs pasta
- Stegte løgflager, til garnering
- Beni Shoga (syltet rød ingefær) til garnering
Steps
- 1 Kog nudler i overensstemmelse med instruktionerne på pakken.
- 2 Varm olie, steg gember omkring 1 minut, tilsæt løg og peber, steg 2 minutter, tilsæt bønner og courgetter, steg ca. 5 minutter.
- 3 Bland teriyaki sauce, shiro miso og citron græs pasta, hæld i wok, og bland godt.
- 4 Tilsæt nudler, bland, tilsæt bønnespirer.
- 5 Arranger æggeskiver skiver på tallerkenen, scoop 2 skåle af grøntsage nudler, garnér med stegte løg flager og beni shoga.
Facebook
Twitter
Google+