Der er ikke behov for veggies at være kedelig! Uanset om du forbereder et vegetarisk måltid eller koger grøntsager til at ledsage en kød- eller fiskret, kan både veggie-retter og sidevand være velsmagende, nærende og behageligt at spise. Der er så mange ting, du kan gøre med veggies, du har bare brug for lidt tid, kærlighed og fantasi. Kom i gang med at læse fra trin 1 nedenfor for at gøre veggies velsmagende.

Steps

  1. 1 Undersøg nye veganske eller vegetariske opskrifter på Google, hvis du har brug for inspiration. Du kan også se online på sociale netværkssider som Facebook eller Pinterest; mange mennesker kan godt lide at skrive sunde opskrifter der også. Selvom du ikke ender med at opvasken opdager, kan opskrifterne stadig hjælpe dig med at komme med nye ideer til at forbedre din madlavning.
  2. 2 Prøv at blande ting op: overveje at lave grøntsager i en sauté eller røre-stege for at tilføje nogle zing til din opskrift og gøre grøntsagerne smag mere tiltalende.
  3. 3 Eksperiment ved hjælp af forskellige slags saucer. Selvom mange mennesker straks tænker på teriyaki sauce eller fælles kombinationer som blomkål og ost, kan du også lave grøntsager med sojasovs, Worcestersauce og utallige andre tangy saucer. Hvis du ikke kan tænke på noget eller keder dig med din nuværende palette, skal du gå til butikken og bare tage en tilfældig sauce ud af hylden - overrask dig selv med nye eksotiske smag!
  4. 4 Medtag sunde muligheder i din madlavning som fisk (hvis du ikke er strengt vegetarisk), korn og kiks, fuldkornsmeltaer og ris og frugt. Mange mennesker elsker også at tilføje nødder som mandler eller jordnødder i deres veggie stirries eller gryder. Disse kan ikke kun tilføje mere smag til dine måltider, men er også gode til din krop og hud. Dine retter vil smage godt og få dig til at føle dig godt.
  5. 5 Der er uendelige muligheder når det gælder krydderurter og krydderier: vær ikke bange for at blande og matche lidt og skabe din egen unikke smag. Krydderier kan hjælpe med at dække smagen af ​​visse ubehagelige grøntsager og kan også introducere dig til helt nye smag og oplevelser. Selvom du simpelthen koger nogle broccoli, kan du tilføje en lille smule kubansk krydderi virkelig din palette. Chili pepser op masser af grøntsager, især tomater, peberfrugter (som virkelig er frugter, selvfølgelig), og enhver grøntsag nydes i en stek fry eller curry.
  6. 6 Eksperiment. Du kan lave en pasta skål med asparges tips, prøv en ny tage på avocado, lav nogle stegte græskar desserter eller opfinde en ny australsk-inspireret grøntsag dip: der er uendelige muligheder! Prøv at undersøge udenlandske grøntsager og tage en tur til dit lokale friske madmarked for at opdage nye smag.
  7. 7 Kog veggies ordentligt. Over færdige eller fortrydte grøntsager er ikke rart. Mens ikke alle er enige om præcis, hvordan alle grøntsager skal tilberedes, eksperimentere med de grøntsager, du måske har prøvet før og ikke nydt for at perfektere dine madlavningsteknikker. Asparges, brusselspirer, aubergine og kål, blandt andet, er ikke lide af mange mennesker, fordi de ikke har spist dem tilberedt korrekt. Prøv at lave dine grøntsager efter en opskrift eller gennem din egen oplevelse og smag dem lige før du tror, ​​de er færdige. Kan du stadig lide det? Kog på og prøv igen, når du tror, ​​at de skal være klar. stadig kan du ikke lide det? Prøv at lave mad i halvt så langt igen, når de er underkogte. Hvis du ikke kan lide det så vil du sandsynligvis ikke lide den veggie, i det mindste ikke kogte den måde.
  8. 8 Eksperiment med tekstur. Bare fordi du ikke finder en bestemt vegetabilsk velsmagende kogt, betyder det ikke, at du ikke vil nyde det stegt eller mashed. Næsten alle rodgrøntsager kan steges. Rødbetalkort eller "chips" i USA, let krydret med havsalt og friskmalet sort peber er et velsmagende alternativ til kartoffelchips eller chips. Lav chips eller "fries" som de er kendt i USA fra pastinetter - disse er et godt akkompagnement til en quiche, ratatouille eller bønneregel. Næbner og svensker, kogt og moset sammen med smør, fløde og krydderier er gode med en nødderost eller enhver anden form for stege for den sags skyld.
  9. 9 Lav fritter. Næsten meget enhver veggie kan gøres smagere ved at belægge den i dej og stege den. Hvis du vil have et sundere alternativ, skal du grille eller fint skære din valgte veggie, kombinere med et lille æg (find en veganer som alternativ hvis det er muligt) og mel, skimmes i patties og bages eller steges. Sød kartoffel, broccoli, gulerødder og courgetter kan alle lave lækre fritters.
  10. 10 Tilføj noget protein! Hvis du vil gøre grøntsager smagere og ikke er vegetar eller veganer, er kød det indlysende valg. Prøv porrer, stegte med bacon, ærter og skinke suppe eller stegte kartofler, tomater og chorizo. Hvis du kan lide din proteinkødfri, prøv bruskekerner med kastanjer, grønne bønner omrøres stegt med cashewnødder eller revet gulerødder som en salat klædt med appelsinsaft og olivenolie dressing strøget med sesamfrø eller sorte valmuefrø.
  11. 11 Kog veggies på grillen. Enkel grøntsagskebab, med eller uden grillvenlig ost som Haloumi, er underholdende og nem at lave og dejlig at spise. Svampe, courgetter, tomater og aubergine alle låner sig til at blive skåret tykt, trådet på en spydspids derefter grillet til ømme.