Oprettelse af et sundt vegetarisk måltid er en kunst til at vælge og afbalancere ingredienser, tage sig af proteiner, udnytte råvarer og forberede ægte mad til sundhed. Vegetarere tager en bevidst beslutning om deres kost og er mest bevidste om deres helbred og gør deres bedste for at undgå alle de ting, der kan skade kroppen, sindet eller sjælen.

Steps

  1. 1 Vælg din mad korrekt. Virkelig mad fremstilles af ægte frø, ikke GMO - genetisk modificeret. Ægte fødevarer har ingen giftstoffer, det er økologisk, uden konserveringsmidler, ingen farvning eller tilsætningsstoffer. Virkelig mad er sæsonbestemt, og det er lokalt. Reel mad rejser ikke tusindvis af miles for at nå dig. Ægte fødevarer behandles ikke, frosne eller færdigpakket.
  2. 2 Brug uforarbejdede ingredienser. Udskift dine hvide forarbejdede ingredienser med brune hele-mel ubearbejdede fødevarer. Brug frugt i stedet for sukker, vand i stedet for juice, havsalt i stedet for bordssalt, hjemmelavede ingredienser i stedet for færdigkogte, færdigpakkede, konserverede eller frosne ingredienser.
  3. 3 Balancere ingredienserne i dit måltid. Japanske makrobiotika understreger princippet om balance mellem yin og yang. Fødevarer, der har yin og yang i balance, skal anvendes regelmæssigt. Hele korn og fuldkornsprodukter såsom: brun ris, byg, hirse, havre, quinoa, spelt, rug, en række kogte og rågrøntsager, bønner, milde krydderier, nødder og frø anbefales. Mad, der er for yin eller for yang, bør undgås. Yin mad Varer, der bør undgås, er: sukker, alkohol, kaffe, hvide melprodukter, meget varme krydderier, stoffer, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, mejeriprodukter. Fødevarer, der er for yang, bør også undgås, de er for tunge og skaber stagnation. Disse er: kød, æg, raffineret salt.
  4. 4 Pas på dit protein. Tilsæt nødder og frø til dine vegetariske retter. De fleste plantefødevarer er ikke komplette proteiner, de har kun nogle af aminosyrerne. Forbruger forskellige kilder til aminosyrer i hele dine måltider giver dig det nødvendige protein. Soja og quinoa er komplette vegetabilske proteiner. Nogle gode kilder til protein er: bønner, ærter og linser, græskarfrø, nødder og andre forskellige frø. En stor proteinkilde er fuldkorn.
    • Sesamfrø gavnlige virkninger er gode. Det er en af ​​de kolesterolsænkende fødevarer. De er naturligt rige kilde til fiber, mineraler og sunde fedtstoffer. Sesamfrø indeholder mineraler vigtige i antiinflammatoriske og antioxidante processer i vores celler.
    • Hørfrø eller hørfrø. Store frø at tilføje til din mirakel frø blanding. De hjælper kroppen med detox. Hørfrø (linfrø) er en vidunderlig kilde til fiber og en stor kilde til omega 3 olier. Nogle undersøgelser tyder på, at hørfibre undertrykker appetitten og hjælper med vægttab. Nogle andre undersøgelser forbinder linfrø som en sund medicin til bekæmpelse af hjertesygdomme, diabetes mod brystkræft.
  5. 5 Et godt fordøjelsessystem er en af ​​nøglerne til sundhed. Vi har alle forskellige muligheder for at absorbere ernæring. For at hjælpe vores fordøjelse skal vi regelmæssigt absorbere gode bakterier (probiotika) - naturlig yoghurt, og vi skal suge og spire vores mad (især vores frø og vores korn). Lad dine frø bløde over natten og brug dem til at lave mad dagen efter.
  6. 6 Rå fødevarer. Når du spiser rå, lever alle levnedsmidler. Opvarmning af mad over 42 C ødelægger meget af næringsstoffer i din mad. En kost, der regelmæssigt indeholder ubehandlede, ubearbejdede plantefødevarer, forbedrer din krops evne til at forebygge sygdomme, især kroniske. Husk at rå og levende fødevarer indeholder essentielle fødevareenzymer. Medtag en frisk salat i alle dine vegetariske retter.
  7. 7 Brug krydderier og urter. Lav dine egne urter og krydderier sundhed mirakel blanding. Brug: kanel, gurkemeje, muskatnød til sødsmagning af vegetariske retter og rosmarin, basilikum, oregano, paprika, ingefær til sødte vegetariske retter.
    • Basil har antibakterielle egenskaber, og den er fuld af antioxidanter. Det er fantastisk til fordøjelse og detox.
    • Kanel er en af ​​de højeste antioxidanter, og sammen med honning virker det som et antibiotikum. Det undersøges, at dette mirakelspice hjælper væksten af ​​bakterier såvel som svampe.
    • Ginger bruges i Kina som et af de bedste sygdomsbekæmpende mirakelfødevarer. Det anbefales, når du er forkølet, det øger immunforsvaret og renser stofskiftet. Du kan enten tygge på ingefærrot eller lave en lækker ingefær, citron og honningte.
    • Persille siges at beskytte dine nyrer og blære. Det bruges også til at lette opblødning under menstruation.
    • Tang er altid brugt i Asien. Tang binder tungmetaller i vores krop og hjælper kroppen med at rense fra dem. Det er en antioxidant, fuld af proteiner, en vidunderlig add-on til dine måltider.
    • Tumeric anvendes til ayurvedisk medicin til behandling af lever- og fordøjelsessygdomme. Det er en antioxidant, der er fantastisk at bruge til enhver tid.