Start din bryllupskage smag ved at bestille aftaler med bagerier og ved at undersøge kage design og smag, som du kan lide. Bring billeder og ideer om bryllupskage design og smag, som du kan lide at høringen. Når det er tid til prøvesmagningen, skal du sørge for at spise på forhånd, smag elementerne separat og spørg bagerens spørgsmål. Husk at tage noter, så du kan sammenligne og kontrastere hvert bageri, inden du træffer en beslutning og underskriver en kontrakt.

Første del af tre:
Bestilling af udnævnelsen

  1. 1 Negle ned bryllup detaljer først. Før du begynder at undersøge bagerier, skal du have dit bryllupsmøde, gæstetælling, bryllupsdato og tid, og dit bryllupsdesign (blomsterarrangementer og farver) er allerede indstillet. At kende disse detaljer gør det muligt for dig og din bager at planlægge en bryllupskage, der passer til din bryllupsvision.[1]
  2. 2 Kig efter bagerier. Spørg gift venner eller familiemedlemmer om velrenommerede bagerier i dit område. Identificer også bryllupskager, du har spist og nydt i fortiden, og prøv at kontakte bageriet, der lavede kagen. Du kan også søge efter bagerier i dit lokale område online. Lav en liste over to eller tre bagerier, som du er interesseret i.[2]
  3. 3 Opret en personlig høring. Gør dette ved at kalde bagerierne på din liste. Når du opretter udnævnelsen, spørg bageriet, hvis der er et smagsgebyr og hvordan gebyret vil blive anvendt. Lad også bageriet kende antallet af mennesker, der vil deltage i prøvesmagningen.[3]
    • Sørg for at spørge, om der er ekstra gebyrer, hvis du beslutter at bringe ekstra folk sammen.
    • Du bør planlægge din høring seks måneder før din bryllupsdato.
  4. 4 Ryd dine smagsprøver ud. Prøv at undgå at reservere alle dine aftaler på en dag eller en weekend. I stedet rum dine smagsprøver i løbet af et par uger. På denne måde kan du undgå at overbelaste dine smagsløg og træffe en bedre beslutning.[4]

Del to af tre:
Brainstorming Cake Ideas

  1. 1 Forskning kage design. Se efter inspirerende bryllupskage designs online. Vælg og gem billeder af design, som du kan lide. Bring disse billeder med dig til prøvesmagningen. Du kan også gennemse bagerens portefølje for at få flere ideer.[5]
    • Når du kigger på kagedesign, skal du huske størrelsen og formen på lokalet såvel som dit budget. For eksempel, hvis dit bryllup er i et stort mødested, kan du have en tieret kage.
    • Husk at jo større kagen og jo mere udsmykkede designet er, desto dyrere bliver kagen.
  2. 2 Brainstorm smag kombinationer. Identificer smagskombinationer, som du allerede har prøvet og ønsket, for eksempel citronkage og hindbærfyldning. Gennemse også bageriernes menuer og identificer smagskombinationer, som du gerne vil prøve. Skriv smagskombinationerne nede og bring listen med dig til bageriet, når du går til din smagning.[6]
  3. 3 Bestem hvilken slags frosting du vil have. Når du gør dette, skal du sørge for at overveje tidspunktet på dagen, hvor dit bryllup finder sted på såvel som sæsonen. For eksempel, fordi smørkremfrystning har et lavt smeltepunkt, kan du vælge en anden type frost, hvis dit bryllup bliver ude om sommeren.[7]
    • Buttercream, fondant og flødeost isning er almindelige bryllupskageisninger.
  4. 4 Smykke din bryllupskage. Tænk over, hvordan du vil have din kage til at blive dekoreret. Mange bryllupskager er prydet med blomster eller frisk frugt. Derudover skal du sørge for at lade din bagere kende, så de kan indarbejde det i designet, hvis du har en arvestykke eller en tårtkage.[8]
    • For eksempel omfatter mange bryllupskage design en kaskade af friske eller sukker blomster.
    • I stedet for blomster kan du få et udsmykket design pipet på kagen.

Del tre af tre:
Smager på kagerne

  1. 1 Bring en hjælpsom person sammen. Fordi de kender detaljerne i dit bryllup intimt, er din bryllupsplanlægger en fantastisk person til at bringe med dig til din kageproeve. Du kan også medbringe et familiemedlem eller en ven, der forstår dit bryllupsdagssyn.[9]
    • Hvis du beslutter dig for at bringe en ekstra person til prøvesmagningen, skal du vælge en støttende person, der vil give dig den endelige beslutning.
  2. 2 Spis på forhånd. Hvis du går til din kage smagning på tom mave, så bliver det sværere at vælge smag, fordi alt vil smag godt. Går, når du ikke er sulten, kan du faktisk smag kagen, påfyldning og frostsmag og bestemme, hvilke du bedst kan lide.[10]
    • Spise kage, mens du er sulten, kan også få dig til at føle dig syg.
  3. 3 Smag tingene separat. Sørg for at smage kager, fyld og frost separat. På denne måde kan du få en bedre ide om, hvordan tingene smager og hvad du kan lide og ikke kan lide. Når du har smagt alt separat, så prøv forskellige kombinationer af de elementer, du kan lide.[11]
    • Når du smager kagerne, begynder du også med de lettere kager og slutter med de tungere kager.
  4. 4 Tag noter og still spørgsmål. Tag mærke til kage-, fyldnings- og frostkombinationer, som du kan lide. Vær også opmærksom på de smag, som bageriet kan og ikke kan tilbyde. På denne måde kan du sammenligne og kontrastere hvert bageri, når du er færdig med alle dine smagninger. Derudover skal du sørge for at spørge bageren vigtige spørgsmål, så du kan træffe en velinformeret beslutning, før du underskriver en kontrakt. Spørg bageren:[12]
    • "Hvornår bliver kagen lavet?"
    • "Leverer du og hvis du gør, hvornår vil den blive leveret og hvad er leveringsgebyret?"
    • "Hvilke specifikke ingredienser anvendes i kagen, påfyldning og frosting?"
    • "Hvor meget koster dekorationerne, og hvad er prisen forskellen mellem en tiered og ark kage?"